為進一步加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，確保全市廣大師生飲食安全，包頭市市場監(jiān)管局緊緊圍繞“保安全、抓監(jiān)管、強執(zhí)法、重服務”四大目標精準發(fā)力，強化責任擔當、狠抓工作落實，有序推進校園及周邊食品安全監(jiān)管工作。

 

　　一是細化工作內容，明確任務要求。印發(fā)包頭市市場監(jiān)督管理局《關于開展2021年春季學校食品安全專項監(jiān)督檢查的通知》（包市監(jiān)發(fā)〔2020〕47號）和《開展校園及周邊流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作方案》（包市監(jiān)發(fā)〔2021〕62號），通過強化責任落實和加強督導檢查，穩(wěn)步推進校園及周邊食品安全監(jiān)管工作落細落實、取得實效。

 

　　二是開展春季校園及周邊食品安全專項監(jiān)督檢查。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)以農村牧區(qū)中小學校、實施營養(yǎng)改善計劃學校、民辦學校、以往發(fā)生過食品安全輿情的學校為重點單位；以畜禽肉類、食用油等大宗食品原料，進口冷鏈食品，學生飲用奶，高等院校的冷葷涼菜以及價格低廉的“五毛食品”、“白粉零食”、油炸食品、膨化食品、休閑食品、方便食品、乳制品、肉制品、飲料、糖果、豆制品、散裝食品、雪糕、糕點等學生消費量大的食品等為重點品種；以食品經營許可、食堂食品安全管理制度、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、冷鏈追溯系統(tǒng)應用、清洗消毒、食品添加劑管理、留樣及用水衛(wèi)生等情況為重點內容，加大監(jiān)督檢查和依法處罰力度。截止目前，全市共檢查學校食堂502家次，小飯桌596家次，校園周邊各類經營主體4104家次，共出動執(zhí)法人員6330人次，檢查發(fā)現(xiàn)的問題76個，受理消費者申訴舉報32件，下達《責令整改通知書》84份，立案6起，罰沒金額1.2萬元。

 

　　三是加強部門協(xié)作，開展聯(lián)合督查。市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局組成督查組，對各個旗縣區(qū)局的春季學校食品安全監(jiān)督檢查工作和校園食品安全守護行動重點工作任務推進情況進行了督查檢查；督促各級各類學校落實食品安全主體責任和校長第一責任人制度，開學前對照餐飲食品安全操作規(guī)范有關規(guī)定，認真開展食品安全自查；鼓勵學校開展經常性食品安全教育活動，通過宣傳欄、宣傳冊等定期向學生傳遞食品安全信息，食品安全法律法規(guī)、食物中毒防控知識、疫情防控等知識。督促校園周邊餐飲經營者強化從業(yè)人員食品安全培訓，落實管理措施，保障食品安全。

 

　　四是推動校園守護行動，推進先進食品安全管理模式。全面推進餐飲服務食品安全色標化管理，解決普遍存在的工用具沒有明顯標識等問題。積極推動學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，在已有的視頻監(jiān)控系統(tǒng)和傳感監(jiān)控系統(tǒng)的基礎上進行升級改造，實現(xiàn)監(jiān)管部門、校園主體、社會公眾對學校食堂的實時監(jiān)控。督促指導校外學生集體用餐配送單位制定科學有效的食品安全管理制度和風險防控要求，逐步建立HACCP或IS022000體系并通過認證。

 

　　下一步，包頭市市場監(jiān)管局將繼續(xù)按照“事不漏項、項不漏人”的要求，一是對全市校園及周邊食品經營單位進行“地毯式”全面排查，并對其進行風險等級評定工作，繼續(xù)排查各類食品安全隱患，切實解決學校食品安全主體責任落實不到位等食品安全問題。二是大力推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”建設，實現(xiàn)學校食堂信息化、智慧化監(jiān)管。