會(huì)議聚焦近期肉類及肉制品專項(xiàng)整治、假冒偽劣食品整治過程中暴露出的問題，從資質(zhì)查驗(yàn)、存儲(chǔ)規(guī)范、過程管控、設(shè)施保障等方面進(jìn)行了梳理剖析并就有關(guān)工作進(jìn)行了指導(dǎo)。同時(shí)，圍繞健全責(zé)任制度、強(qiáng)化人員培訓(xùn)、做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)等方面工作進(jìn)行了講解。會(huì)上，向各食品經(jīng)營(yíng)單位發(fā)放《食品安全主體責(zé)任指南》《落實(shí)食品安全主體責(zé)任明白紙》并組織各食品經(jīng)營(yíng)單位簽訂了《放心食品超市自我承諾書》。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要從三個(gè)方面進(jìn)一步筑牢食品安全防線，保障人民群眾食品安全。一是要認(rèn)清形勢(shì)，增強(qiáng)食品安全工作責(zé)任感。各食品經(jīng)營(yíng)單位要繃緊安全弦，通過行業(yè)自律推動(dòng)全區(qū)食品安全工作向好發(fā)展。二是要嚴(yán)格自律，消除經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)安全隱患。各經(jīng)營(yíng)單位要切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，健全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保食品來源合法、質(zhì)量合格，不采購(gòu)、貯存、銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或來源不明的肉類產(chǎn)品。三是要嚴(yán)管重罰，嚴(yán)懲違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。松山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)按照“四個(gè)最嚴(yán)” 要求，推進(jìn)排查整治工作深入開展，以“零容忍”態(tài)度懲治違法違規(guī)行為，切實(shí)筑牢食品安全防線。