據(jù)農業(yè)農村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年10月（以下簡稱本月），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)月平均值每公斤37.27元，環(huán)比跌17.0%，同比跌24.7%，是從2019年3月份以來首次出現(xiàn)同比下跌。國慶節(jié)后，前期補欄的生豬產能開始釋放，加上養(yǎng)殖場戶對冬季疫情形勢的擔憂，加速生豬出欄，導致短期內豬肉供應集中增加，生豬和豬肉價格出現(xiàn)大幅下跌。
從16個省（直轄市）看，瘦肉型白條豬肉出廠月均價（以下簡稱豬肉月均價）最高的5省依次為廣東、四川、湖南、福建、江蘇，豬肉月均價分別為每公斤41.44元、41.30元、40.13元、39.03元、38.34元，環(huán)比分別跌15.4%、14.5%、17.4%、16.7%、17.4%，同比分別跌21.2%、18.0%、22.4%、26.5%、24.1%；豬肉月均價相對較低的5?。ㄖ陛犑校┮来螢榧?、黑龍江、北京、遼寧、河南，豬肉月均價分別為每公斤34.36元、34.39元、35.19元、35.25元、36.68元，環(huán)比分別跌18.4%、19.1%、19.0%、17.6%、17.3%，同比分別跌27.1%、28.1%、23.9%、26.2%、25.3%。
一、東北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比大幅下跌、同比轉跌
本月，東北地區(qū)豬肉月均價每公斤34.37元，環(huán)比跌18.7%，同比跌27.5%。前期補欄的生豬產能加速釋放，但終端消費增幅有限，屠宰企業(yè)以銷定產，采購進度較慢，導致生豬價格急速下跌，帶動豬肉價格下跌。
表1 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
第41周
|
第42周
|
第43周
|
第44周
|
宰后均重
|
|
黑龍江
|
35.33
|
34.67
|
34.21
|
34.09
|
85.72
|
|
吉林
|
35.40
|
34.75
|
34.15
|
33.98
|
85.66
|
|
遼寧
|
36.03
|
35.61
|
35.28
|
34.69
|
86.50
|
二、華北地區(qū)豬肉月均價環(huán)比大幅下跌、同比轉跌
本月，華北地區(qū)豬肉月均價每公斤36.36元，環(huán)比跌17.8%，同比跌24.0%。受東北地區(qū)豬肉價格下跌影響，北京地區(qū)屠宰企業(yè)采購成本降低，同時下調豬肉出廠價格。津冀地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場上調本月計劃出欄量，但終端消費需求增幅度有限，供應短時增多帶動生豬和豬肉價格大幅下跌。
表2 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
第41周
|
第42周
|
第43周
|
第44周
|
宰后均重
|
|
北京
|
37.50
|
35.38
|
35.04
|
34.69
|
87.76
|
|
天津
|
38.60
|
36.82
|
36.56
|
36.43
|
88.29
|
|
河北
|
38.80
|
37.20
|
36.96
|
36.94
|
88.66
|
三、華中地區(qū)豬肉月均價環(huán)比大幅下跌、同比轉跌
本月，華中地區(qū)豬肉月均價每公斤37.81元，環(huán)比跌17.2%，同比跌24.3%。低價進口凍豬肉大量補充市場鮮肉需求無明顯好轉，加之養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場前期補欄的生豬產能釋放，供應增量帶動生豬和豬肉價格大幅下跌。
表3 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
第41周
|
第42周
|
第43周
|
第44周
|
宰后均重
|
|
河南
|
39.40
|
37.69
|
36.46
|
35.35
|
86.23
|
|
湖北
|
40.17
|
38.13
|
37.28
|
36.10
|
87.38
|
|
湖南
|
43.75
|
41.65
|
39.00
|
39.00
|
102.70
|
四、華東地區(qū)豬肉月均價環(huán)比大幅下跌、同比轉跌
本月，華東地區(qū)豬肉月均價每公斤37.38元，環(huán)比跌16.8%，同比跌25.2%。養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場前期補欄的生豬產能加速釋放，供應增量明顯；終端需求增幅偏小帶動生豬和豬肉價格大幅下跌。
表4 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
第41周
|
第42周
|
第43周
|
第44周
|
宰后均重
|
|
山東
|
40.67
|
38.34
|
37.14
|
35.39
|
84.40
|
|
江蘇
|
40.60
|
39.33
|
38.45
|
36.80
|
90.04
|
|
安徽
|
38.83
|
37.43
|
36.65
|
35.83
|
89.92
|
|
浙江
|
38.75
|
37.79
|
36.92
|
35.93
|
98.00
|
|
福建
|
40.75
|
40.43
|
39.01
|
37.30
|
95.00
|
五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均大幅下跌、同比轉跌
本月，四川豬肉月均價每公斤41.30元，環(huán)比跌14.5%，同比跌18.0%。省外低價豬肉流入四川，增加市場供應，導致川內屠宰企業(yè)銷售訂單需求較弱；而川內規(guī)模養(yǎng)殖場看跌后市，積極出欄生豬，帶動生豬和豬肉價格大幅下跌。
本月，廣東豬肉月均價每公斤41.44元，環(huán)比跌15.4%，同比跌21.2%。省外低價生豬流入，致使本地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬出欄難度加大，為完成月度出欄計劃而降價，帶動生豬和豬肉價格大幅下跌。
表5 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
第41周
|
第42周
|
第43周
|
第44周
|
宰后均重
|
|
四川
|
43.68
|
41.97
|
41.21
|
40.25
|
105.86
|
|
廣東
|
43.07
|
42.01
|
41.28
|
40.71
|
105.88
|
地區(qū)：
魯公網安備 37060202000128號
