在家用餐時提倡“現買、現做、現吃”，選擇食品原料要新鮮，加工制作的餐具和容器要生熟分開，烹飪食品應燒熟煮透。

 

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　　外出就餐時，要選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好的餐飲服務單位就餐，用餐時注意檢查食物感官是否異常、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈，保存好就餐消費票據。

 

　　（三）外購食品應謹慎

 

　　選擇具備相應資質的正規(guī)商場和超市，選擇標識清楚、包裝完整、感官正常、在保質期內并按要求正確存放的食品，索要發(fā)票或收據等憑證。

 

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　　由于氣溫較高，食物容易腐敗變質，生鮮食材要及時放入冰箱冷藏（凍）儲存。按需按量烹飪食品，盡量做到不剩飯不剩菜，剩余的食物不要在室溫下放置時間過長，可以使用密封容器或者保鮮膜進行包裝后放入冰箱，再次食用前先觀察食物感官有無異常，對于感官無異常的食品需要徹底加熱后方可食用。

 

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　　要做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食。就餐后如出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應盡快到正規(guī)醫(yī)療機構就診。