據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2025年第13周（即2025年3月24日-3月28日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤19.17元，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌4.7%，較上周跌幅擴(kuò)大3.3個(gè)百分點(diǎn)。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡稱“豬肉價(jià)格”）環(huán)比微跌。臨近月底，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為完成月度計(jì)劃而積極出欄，生豬及豬肉供應(yīng)略增。終端消費(fèi)暫無好轉(zhuǎn)，部分屠宰企業(yè)為保證訂單數(shù)量而略微下調(diào)售價(jià)。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月24日
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3月25日
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3月26日
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3月27日
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3月28日
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宰后均重
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16省
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19.20
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19.20
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19.21
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19.16
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19.10
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90.28
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一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌，同比轉(zhuǎn)為下跌
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.01元，環(huán)比下跌0.2%，同比下跌3.7%，結(jié)束了同比上漲趨勢(shì)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。周內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄計(jì)劃增加，屠宰企業(yè)收購順暢，豬肉供應(yīng)較為充裕。因豬肉消費(fèi)低迷，經(jīng)銷商壓價(jià)收購豬肉，屠宰企業(yè)銷售速度普遍欠佳?？傮w看，本周豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月24日
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3月25日
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3月26日
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3月27日
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3月28日
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宰后均重
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黑龍江
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17.77
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17.77
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17.77
|
17.77
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17.77
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92.07
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|
吉林
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17.80
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17.55
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17.55
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17.55
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17.55
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90.25
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遼寧
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18.58
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18.53
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18.53
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18.33
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18.13
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88.38
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二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌，同比跌幅擴(kuò)大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.73元，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌6.9%，較上周跌幅擴(kuò)大3.8個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。生豬回圈二次增重活動(dòng)減少，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄積極性提升，生豬及豬肉供應(yīng)增加。京津地區(qū)批發(fā)市場(chǎng)成交情況欠佳，多數(shù)經(jīng)銷商對(duì)后市看漲預(yù)期偏弱、壓價(jià)意愿增強(qiáng)，屠宰企業(yè)銷售遲緩，豬肉價(jià)格微跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月24日
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3月25日
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3月26日
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3月27日
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3月28日
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宰后均重
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北京
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18.65
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18.65
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18.65
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18.65
|
18.55
|
88.00
|
|
天津
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19.10
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18.90
|
18.90
|
18.90
|
18.85
|
88.60
|
|
河北
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18.70
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18.70
|
18.70
|
18.70
|
18.70
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89.25
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三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌，同比跌幅擴(kuò)大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.70元，環(huán)比下跌0.2%，同比下跌5.6%，較上周跌幅擴(kuò)大2.9個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)因出欄計(jì)劃完成進(jìn)度偏慢而增加生豬出欄量，市場(chǎng)上生豬及豬肉供應(yīng)較為充裕。豬肉消費(fèi)無明顯起色，多數(shù)經(jīng)銷商壓價(jià)控量采購，豬肉價(jià)格微跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月24日
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3月25日
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3月26日
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3月27日
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3月28日
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宰后均重
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河南
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18.43
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18.43
|
18.43
|
18.43
|
18.37
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87.59
|
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湖北
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18.77
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18.77
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18.95
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18.58
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18.67
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85.02
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湖南
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20.07
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20.07
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20.20
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20.20
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20.03
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92.67
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四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌，同比跌幅擴(kuò)大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤19.11元，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌4.4%，較上周跌幅擴(kuò)大3.2個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。臨近月底，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄積極性提升，生豬及豬肉供應(yīng)量增加。豬肉消費(fèi)仍無明顯起色，山東、江蘇兩省豬肉訂單量下降，豬肉價(jià)格微跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月24日
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3月25日
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3月26日
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3月27日
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3月28日
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宰后均重
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山東
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19.16
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19.13
|
19.13
|
19.13
|
19.03
|
86.42
|
|
江蘇
|
19.88
|
19.88
|
19.65
|
19.65
|
19.45
|
86.69
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|
安徽
|
18.39
|
18.39
|
18.39
|
18.39
|
18.39
|
86.40
|
|
浙江
|
19.75
|
19.75
|
19.75
|
19.75
|
19.75
|
93.85
|
|
福建
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19.90
|
19.90
|
19.90
|
19.70
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19.70
|
95.13
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五、四川和廣東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌，同比轉(zhuǎn)為下跌
本周，四川地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤19.06元，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌0.9%，結(jié)束了同比上漲趨勢(shì)。周前期，市場(chǎng)供需清淡，豬肉價(jià)格平穩(wěn)；周后期，豬肉供應(yīng)增加，而隨著周邊市場(chǎng)豬肉價(jià)格下跌，屠宰企業(yè)向外省調(diào)出豬肉數(shù)量減少，加之本地區(qū)豬肉消費(fèi)依舊疲軟，致使豬肉價(jià)格微跌?？傮w看，四川地區(qū)豬肉周均價(jià)環(huán)比微跌。
本周，廣東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤21.28元，環(huán)比下跌0.4%，同比下跌1.1%，結(jié)束了同比上漲趨勢(shì)。周前期，生豬供應(yīng)較為平穩(wěn)，屠宰企業(yè)按需收購，生豬及豬肉價(jià)格以穩(wěn)定為主；周中期，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄節(jié)奏放慢，生豬及豬肉供應(yīng)短時(shí)收緊，支撐豬肉價(jià)格小幅反彈；周后期，周邊市場(chǎng)豬肉價(jià)格下跌，本地區(qū)經(jīng)銷商和消費(fèi)者壓價(jià)采購，屠宰企業(yè)為保證銷量降低售價(jià)?？傮w看，廣東地區(qū)豬肉周均價(jià)環(huán)比微跌。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月24日
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3月25日
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3月26日
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3月27日
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3月28日
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宰后均重
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四川
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19.10
|
19.10
|
19.10
|
19.03
|
18.95
|
97.30
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廣東
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21.20
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21.40
|
21.40
|
21.20
|
21.20
|
104.30
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地區(qū)：
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