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    2025年第19周(2025年5月6日-5月9日)瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報

    放大字體  縮小字體 時間:2025-05-14 08:10 來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 原文:
    核心提示:據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測,2025年第19周(即2025年5月6日-5月9日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤19.25元,環(huán)比下跌0.5%,同比下跌1.7%,較上周跌幅擴大0.6個百分點。
      據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測,2025年第19周(即2025年5月6日-5月9日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤19.25元,環(huán)比下跌0.5%,同比下跌1.7%,較上周跌幅擴大0.6個百分點。
     
      本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比微跌。“五一”節(jié)日過后豬肉消費疲軟,批發(fā)商競爭激烈,屠宰企業(yè)普遍降低售價,白條豬肉價格下跌。因本周散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極性不高,生豬供應減少支撐豬肉價格跌幅微小。
     
      表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
     
      單位:元/公斤,公斤
     
     
    5月6日
    5月7
    5月8日
    5月9
    宰后均重
    16省
    19.26
    19.26
    19.25
    19.22
    92.02
      一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌,同比微跌
     
      本周,東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.31元,環(huán)比下跌0.7%,同比下跌0.5%,扭轉(zhuǎn)了階段性同比上漲走勢。
     
      本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。周初,因“五一”節(jié)后豬肉消費疲軟,部分屠宰企業(yè)為保證銷量下調(diào)豬肉價格。周中后期,散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄節(jié)奏放緩,豬肉消費仍無好轉(zhuǎn),價格趨穩(wěn)運行。
     
      表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
     
      單位:元/公斤,公斤
    5月6日
    5月7
    5月8日
    5月9
    宰后均重
    黑龍江
    18.20
    18.20
    18.20
    18.20
    95.20
    吉林
    17.63
    17.63
    17.63
    17.63
    96.60
    遼寧
    18.73
    18.73
    18.73
    18.73
    91.48
      二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌,同比小幅下跌
     
      本周,華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.97元,環(huán)比下跌1.4%,同比下跌1.8%,較上周跌幅擴大1.7個百分點。
     
      本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌。周初適重豬源供應充足,“五一”節(jié)后屠宰企業(yè)的豬肉訂單減少,經(jīng)銷商壓價采購,豬肉價格小幅下跌。周中后期,部分規(guī)模養(yǎng)殖場仍存惜售心理,加之豬肉消費偏弱,供需雙弱,價格震蕩運行。
     
      表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
     
      單位:元/公斤,公斤
    5月6日
    5月7日
    5月8日
    5月9日
    宰后均重
    北京
    19.13
    19.13
    19.13
    19.13
    91.33
    天津
    19.25
    19.25
    19.25
    19.25
    92.00
    河北
    18.83
    18.83
    18.88
    18.88
    92.28

      三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌,同比小幅下跌
     
      本周,華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤19.00元,環(huán)比下跌0.4%,同比下跌1.6%,較上周跌幅擴大1.3個百分點。
     
      本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。周初,“五一”節(jié)后規(guī)模養(yǎng)殖場正常出欄,而豬肉消費回落,價格下跌。周中后期,部分規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶壓欄增重,生豬供應量減少,同時屠宰企業(yè)訂單銷售遲緩,經(jīng)銷商貨意向欠佳,豬肉供需雙弱,價格窄幅震蕩。
     
      表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
     
      單位:元/公斤,公斤
     
    5月6日
    5月7日
    5月8日
    5月9日
    宰后均重
    河南
    18.80
    18.82
    18.82
    18.82
    87.88
    湖北
    18.93
    18.97
    18.97
    18.93
    85.50
    湖南
    20.13
    20.13
    19.97
    19.97
    92.83

      四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲,同比小幅下跌
     
      本周,華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.92元,環(huán)比上漲0.3%,同比下跌1.7%,較上周跌幅收窄0.8個百分點。
     
      本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。上周末居民戶外消費帶動豬肉訂單量增加,支撐本周初價格上漲。周中期,隨著節(jié)后復工復學,豬肉消費量回落到正常水平,因散養(yǎng)戶出欄量減少,生豬及豬肉供需雙弱,價格穩(wěn)定。周后期,經(jīng)銷商看漲后市行情,采購豬肉數(shù)量增加,支撐價格小幅上漲。
     
      表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
     
      單位:元/公斤,公斤
    5月6
    57
    58
    5月9日
    宰后均重
    山東
    18.64
    18.69
    18.69
    18.69
    86.22
    江蘇
    19.33
    19.53
    19.53
    19.53
    86.69
    安徽
    18.80
    18.95
    18.95
    18.95
    92.70
    浙江
    19.75
    20.25
    20.25
    20.25
    93.85
    福建
    19.70
    19.90
    19.70
    19.90
    95.13

      五、四川、廣東兩地豬肉價格環(huán)比微跌,同比小幅下跌
     
      本周,四川地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.63元,環(huán)比下跌0.7%,同比下跌1.3%,扭轉(zhuǎn)了價格同比上漲走勢。周前期,“五一”節(jié)后豬肉消費下降,加之散養(yǎng)戶陸續(xù)恢復出欄節(jié)奏,供增需減帶動豬肉價格小幅下跌。周后期,北方部分地區(qū)豬肉價格小幅反彈,四川部分屠宰企業(yè)向北方省份調(diào)運豬肉數(shù)量增多,支撐價格先小幅上漲后趨穩(wěn)運行??傮w看,四川地區(qū)豬肉周均價環(huán)比微跌。
     
      本周,廣東地區(qū)豬肉周均價為每公斤20.82元,環(huán)比下跌0.9%,同比下跌2.0%,較上周跌幅擴大0.1個百分點。周前期,本地區(qū)散養(yǎng)戶正常出欄,屠宰企業(yè)按需收購,豬肉消費未出現(xiàn)明顯波動,價格保持平穩(wěn)。周后期,貿(mào)易商壓價采購,部分屠宰企業(yè)為提升銷量下調(diào)售價,豬肉價格回落。
     
      表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
     
      單位:元/公斤,公斤
    5月6日
    5月7日
    5月8日
    5月9日
    宰后均重
    四川
    18.60
    18.60
    18.65
    18.65
    97.40
    廣東
    21.00
    21.00
    20.80
    20.47
    103.90
    日期:2025-05-14
     
     地區(qū): 山東 中國
     行業(yè): 畜禽肉品
     標簽: 價格 豬肉 瘦肉
     科普: 價格 豬肉 瘦肉
     
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