據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2025年第19周（即2025年5月6日-5月9日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤19.25元，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌1.7%，較上周跌幅擴大0.6個百分點。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比微跌。“五一”節(jié)日過后豬肉消費疲軟，批發(fā)商競爭激烈，屠宰企業(yè)普遍降低售價，白條豬肉價格下跌。因本周散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極性不高，生豬供應減少支撐豬肉價格跌幅微小。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月6日
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5月7日
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5月8日
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5月9日
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宰后均重
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16省
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19.26
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19.26
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19.25
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19.22
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92.02
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌，同比微跌
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.31元，環(huán)比下跌0.7%，同比下跌0.5%，扭轉(zhuǎn)了階段性同比上漲走勢。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。周初，因“五一”節(jié)后豬肉消費疲軟，部分屠宰企業(yè)為保證銷量下調(diào)豬肉價格。周中后期，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄節(jié)奏放緩，豬肉消費仍無好轉(zhuǎn)，價格趨穩(wěn)運行。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月6日
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5月7日
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5月8日
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5月9日
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宰后均重
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黑龍江
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18.20
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18.20
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18.20
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18.20
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95.20
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吉林
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17.63
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17.63
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17.63
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17.63
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96.60
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遼寧
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18.73
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18.73
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18.73
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18.73
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91.48
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二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌，同比小幅下跌
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.97元，環(huán)比下跌1.4%，同比下跌1.8%，較上周跌幅擴大1.7個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌。周初適重豬源供應充足，“五一”節(jié)后屠宰企業(yè)的豬肉訂單減少，經(jīng)銷商壓價采購，豬肉價格小幅下跌。周中后期，部分規(guī)模養(yǎng)殖場仍存惜售心理，加之豬肉消費偏弱，供需雙弱，價格震蕩運行。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月6日
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5月7日
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5月8日
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5月9日
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宰后均重
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北京
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19.13
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19.13
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19.13
|
19.13
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91.33
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天津
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19.25
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19.25
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19.25
|
19.25
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92.00
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河北
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18.83
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18.83
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18.88
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18.88
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92.28
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三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌，同比小幅下跌
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤19.00元，環(huán)比下跌0.4%，同比下跌1.6%，較上周跌幅擴大1.3個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌。周初，“五一”節(jié)后規(guī)模養(yǎng)殖場正常出欄，而豬肉消費回落，價格下跌。周中后期，部分規(guī)模養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶壓欄增重，生豬供應量減少，同時屠宰企業(yè)訂單銷售遲緩，經(jīng)銷商貨意向欠佳，豬肉供需雙弱，價格窄幅震蕩。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月6日
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5月7日
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5月8日
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5月9日
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宰后均重
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河南
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18.80
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18.82
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18.82
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18.82
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87.88
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湖北
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18.93
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18.97
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18.97
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18.93
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85.50
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湖南
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20.13
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20.13
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19.97
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19.97
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92.83
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四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲，同比小幅下跌
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.92元，環(huán)比上漲0.3%，同比下跌1.7%，較上周跌幅收窄0.8個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。上周末居民戶外消費帶動豬肉訂單量增加，支撐本周初價格上漲。周中期，隨著節(jié)后復工復學，豬肉消費量回落到正常水平，因散養(yǎng)戶出欄量減少，生豬及豬肉供需雙弱，價格穩(wěn)定。周后期，經(jīng)銷商看漲后市行情，采購豬肉數(shù)量增加，支撐價格小幅上漲。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月6日
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5月7日
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5月8日
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5月9日
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宰后均重
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山東
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18.64
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18.69
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18.69
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18.69
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86.22
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江蘇
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19.33
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19.53
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19.53
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19.53
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86.69
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安徽
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18.80
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18.95
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18.95
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18.95
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92.70
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浙江
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19.75
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20.25
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20.25
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20.25
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93.85
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福建
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19.70
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19.90
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19.70
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19.90
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95.13
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五、四川、廣東兩地豬肉價格環(huán)比微跌，同比小幅下跌
本周，四川地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.63元，環(huán)比下跌0.7%，同比下跌1.3%，扭轉(zhuǎn)了價格同比上漲走勢。周前期，“五一”節(jié)后豬肉消費下降，加之散養(yǎng)戶陸續(xù)恢復出欄節(jié)奏，供增需減帶動豬肉價格小幅下跌。周后期，北方部分地區(qū)豬肉價格小幅反彈，四川部分屠宰企業(yè)向北方省份調(diào)運豬肉數(shù)量增多，支撐價格先小幅上漲后趨穩(wěn)運行?？傮w看，四川地區(qū)豬肉周均價環(huán)比微跌。
本周，廣東地區(qū)豬肉周均價為每公斤20.82元，環(huán)比下跌0.9%，同比下跌2.0%，較上周跌幅擴大0.1個百分點。周前期，本地區(qū)散養(yǎng)戶正常出欄，屠宰企業(yè)按需收購，豬肉消費未出現(xiàn)明顯波動，價格保持平穩(wěn)。周后期，貿(mào)易商壓價采購，部分屠宰企業(yè)為提升銷量下調(diào)售價，豬肉價格回落。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月6日
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5月7日
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5月8日
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5月9日
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宰后均重
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四川
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18.60
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18.60
|
18.65
|
18.65
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97.40
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廣東
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21.00
|
21.00
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20.80
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20.47
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103.90
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地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
