總局關(guān)于對(duì)陜西圣唐秦龍乳業(yè)有限公司食品安全審計(jì)主要問(wèn)題的通告（2016年 第32號(hào)）  

 

2016年02月26日  

 

　　2015年11月4日—6日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織食品安全審計(jì)工作組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)和《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）》（以下簡(jiǎn)稱《細(xì)則》）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB 23790—2010）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)陜西圣唐秦龍乳業(yè)有限公司的生產(chǎn)許可條件保持情況、食品安全管理制度落實(shí)情況以及國(guó)家監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品的追溯、召回、處置情況進(jìn)行了食品安全審計(jì)。

 

　　審計(jì)發(fā)現(xiàn)，陜西圣唐秦龍乳業(yè)有限公司主要管理技術(shù)人員掌握食品安全法律法規(guī)知識(shí)不足，在保持生產(chǎn)許可條件、人員管理、生產(chǎn)過(guò)程控制以及檢驗(yàn)管理等方面存在下列問(wèn)題：

 

　　一、部分設(shè)備設(shè)施未持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件

　　（一）配料間、噴粉塔等準(zhǔn)清潔區(qū)的通風(fēng)設(shè)施存在缺陷，空氣由一般作業(yè)區(qū)向準(zhǔn)清潔區(qū)逆向流動(dòng)，不符合GB 23790—2010中5.3.5條款規(guī)定的空氣應(yīng)由清潔度要求高的區(qū)域流向清潔度要求低的區(qū)域的規(guī)定。

　?。ǘ┬略?條6連包灌裝線，未及時(shí)提出生產(chǎn)許可變更申請(qǐng)，不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條關(guān)于生產(chǎn)設(shè)備變更應(yīng)提出變更申請(qǐng)的要求。

 

　　二、部分食品安全管理制度落實(shí)不到位

　　（一）崗位任職規(guī)定中對(duì)生產(chǎn)部部長(zhǎng)、質(zhì)檢部部長(zhǎng)、車間主任、化驗(yàn)室主任的任職資質(zhì)要求不符合《細(xì)則》中食品安全管理技術(shù)人員的資質(zhì)要求。

　?。ǘ┡淞宪囬g的墻壁、地面、頂棚以及生產(chǎn)設(shè)備的衛(wèi)生狀況較差；未規(guī)定具體的預(yù)混料操作程序和流化床溫度控制參數(shù)，不符合《細(xì)則》中過(guò)程管理制度關(guān)于生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理和嚴(yán)格控制相關(guān)關(guān)鍵技術(shù)控制點(diǎn)的要求。

 

　　三、個(gè)別項(xiàng)目檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?/div>