近日，四川省市場監(jiān)管局食檢中心聯(lián)合省食檢院采取“體系檢查+技術(shù)抽檢”的方式，對四川茶姬企業(yè)管理有限公司總部及錦江區(qū)大科甲巷門店實施食品安全體系檢查。

 

　　此次體系檢查是該中心與省食檢院創(chuàng)新監(jiān)管模式的首次合作，是落實食品安全監(jiān)檢聯(lián)動的具體體現(xiàn)，形成“源頭可溯、過程可控、風(fēng)險可防”的全鏈條風(fēng)險防控閉環(huán)管理體系，保障老百姓“舌尖上的安全”。在檢查中，檢查組依據(jù)食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)，重點對該公司在食品安全管理制度建設(shè)、專職管理人員配備、原料采購驗收、貯存條件、加工制作、設(shè)備維護等關(guān)鍵環(huán)節(jié)以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制落實情況開展檢查，并對原輔料、食用冰及自制飲料等5類樣品中的沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等多項微生物指標及甜味劑、防腐劑等非法添加情況進行檢測。同時，要求企業(yè)要嚴格落實食品安全第一責(zé)任人制度，構(gòu)建“總部制定標準-門店終端落實”的全鏈條食安管控體系。

 

　　在川調(diào)研的市場監(jiān)管總局審評中心專家全程參與檢查，成都市錦江區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員作為觀察員配合此次檢查工作。