督查組通過“四不兩直”方式，選取高速服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)周邊餐館、連鎖餐飲企業(yè)、夜市街區(qū)、大型餐飲單位等重點(diǎn)點(diǎn)位，圍繞原料采購、食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入后廚、倉庫等重點(diǎn)區(qū)域?qū)κ称钒踩L(fēng)險(xiǎn)隱患開展全面排查。針對督查發(fā)現(xiàn)的部分餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任落實(shí)不到位、食品原料貯存條件不符合要求等問題，督查組現(xiàn)場予以指導(dǎo)，并明確整改要求，后續(xù)將跟蹤督辦，確保問題整改到位。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大“兩節(jié)”期間餐飲安全監(jiān)管力度，強(qiáng)化應(yīng)急值守與消費(fèi)投訴處置，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　來源：餐飲服務(wù)安全監(jiān)管科