9月29日，為落實(shí)中央、省、市相關(guān)工作要求，提升沈陽市校園食品安全水平，確保校外供餐單位配送質(zhì)量，全力守護(hù)沈城全體師生“舌尖上的安全”，沈陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開全市校外供餐單位食品安全集中約談會(huì)議。

 

　　約談會(huì)以校園食品安全面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)為切入點(diǎn)，緊密圍繞近期國內(nèi)校外供餐單位引發(fā)的多起校園食品安全和輿情事件，有效分析和總結(jié)發(fā)生的原因和存在的問題，提出務(wù)實(shí)規(guī)范校園大宗食材采購、驗(yàn)收和儲(chǔ)存，通過加強(qiáng)人員素質(zhì)培訓(xùn)、良好習(xí)慣養(yǎng)成、規(guī)范操作和合規(guī)配送等促進(jìn)食品安全管理全面提升。同時(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)提升食品安全主體責(zé)任意識(shí)和輿情應(yīng)對(duì)能力，參會(huì)企業(yè)負(fù)責(zé)人和屬地市場(chǎng)監(jiān)管工作人員進(jìn)行了積極的交流發(fā)言。

 

　　校外供餐單位是校園食品安全管理的重要參與者，是保障師生飲食安全不可忽視的重要環(huán)節(jié)，約談會(huì)上，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)近期外省校外供餐單位引發(fā)的校園食品安全案例進(jìn)行了通報(bào)。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，今年中秋國慶假期是8天小長假，時(shí)間較往年增加，校外供餐單位停產(chǎn)時(shí)間也更長，恢復(fù)供餐時(shí)環(huán)境衛(wèi)生、人員健康狀況和季節(jié)氣候變化等面臨風(fēng)險(xiǎn)因素也會(huì)更大，安全隱患顯著增加。針對(duì)8天小長假配餐企業(yè)要開展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查和整改工作，嚴(yán)格執(zhí)行“三清三嚴(yán)三禁止”。持續(xù)提高食品安全管理水平，提出了具體要求。與會(huì)人員紛紛表示，將嚴(yán)格按照會(huì)議精神，狠抓整改落實(shí)，確保各項(xiàng)工作要求落地見效。

 

　　全市相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門共計(jì)80人參加會(huì)議。

 

　　來源丨食品餐飲監(jiān)督管理處