一是聚焦重點(diǎn)區(qū)域品類，精準(zhǔn)排查食品風(fēng)險(xiǎn)。本次檢查以商場(chǎng)超市、校園周邊、餐飲聚集區(qū)、商業(yè)綜合體為關(guān)鍵場(chǎng)所，針對(duì)月餅、肉制品、乳制品、糧油、酒水等節(jié)令及熱銷食品展開(kāi)核查。執(zhí)法人員逐一核對(duì)商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件，嚴(yán)查“三無(wú)”產(chǎn)品、過(guò)期變質(zhì)食品與虛假宣傳行為，同時(shí)督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，確保食品來(lái)源可溯、質(zhì)量可控。

 

　　二是深入餐飲后廚檢查，嚴(yán)控操作細(xì)節(jié)隱患。在餐飲環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員開(kāi)展“沉浸式”后廚檢查，重點(diǎn)查看從業(yè)人員健康證公示情況、餐飲具清洗消毒記錄及食品原料采購(gòu)驗(yàn)收臺(tái)賬，從操作流程細(xì)節(jié)上杜絕食品安全隱患，守護(hù)群眾飲食安全。

 

　　三是暢通投訴舉報(bào)渠道，強(qiáng)化群眾監(jiān)督保障。經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局明確“雙節(jié)”期間12315熱線24小時(shí)暢通，對(duì)群眾反映的食品安全問(wèn)題實(shí)行“接訴即辦、快速核查”，確保訴求高效處置，以“監(jiān)管+群眾監(jiān)督”的雙重模式，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。