附件：

　　

　　1.本次抽檢依據(jù)及檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　

　　2.食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息表

　　

　　赤峰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　

　　2025年9月30日

　　

　　附件1：抽檢依據(jù)及檢驗(yàn)項(xiàng)目

 

　　

　　一、抽檢依據(jù)

　　

　　抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

　　

　　二、檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　

　　抽檢項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、安賽蜜、三氯蔗糖、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)、誘惑紅）、金黃色葡萄球菌、霉菌、非脂乳固體、酸度、脂肪、三聚氰胺、鉛（以Pb計(jì)）、丙二醇、商業(yè)無(wú)菌等涉及檢驗(yàn)的各項(xiàng)。