為提升散裝液態(tài)食品交付裝卸運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)食品安全管理規(guī)范化水平，嚴(yán)防散裝液體食品污染風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，蕪湖市局召開散裝液態(tài)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理制度培訓(xùn)會(huì)。全市涉及散裝液態(tài)食品交付裝卸運(yùn)輸?shù)氖称飞a(chǎn)企業(yè)相關(guān)人員和監(jiān)管人員共計(jì)25人參加培訓(xùn)。

 

　　培訓(xùn)會(huì)上，市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科首先傳達(dá)了關(guān)于散裝食用植物油等液態(tài)食品在交付、裝卸、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作要求，重點(diǎn)解讀了《散裝液態(tài)食品發(fā)貨方出庫交付控制操作指南》《收貨方卸載入庫檢查操作指南》《承運(yùn)方罐車運(yùn)輸管理操作指南》等文件，明確要求各企業(yè)務(wù)必建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格規(guī)范操作流程，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控。

 

　　隨后，益海嘉里（安徽）糧油工業(yè)有限公司食品安全總監(jiān)劉寰宇結(jié)合企業(yè)實(shí)際，以散裝食用植物油為例，詳細(xì)分享了散裝食品收貨和發(fā)貨等環(huán)節(jié)食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)講解了操作規(guī)程的建立、執(zhí)行與優(yōu)化方法，為參會(huì)企業(yè)提供了切實(shí)可行的參考樣板。培訓(xùn)現(xiàn)場還設(shè)置了互動(dòng)環(huán)節(jié)，監(jiān)管人員與企業(yè)代表就制度執(zhí)行中遇到的疑難問題進(jìn)行了深入交流。針對企業(yè)提出問題，現(xiàn)場答疑解惑，幫助企業(yè)進(jìn)一步完善制度細(xì)節(jié)，提升管理水平。

 

　　下一步，市局將持續(xù)發(fā)力，督促涉及散裝液體食品生產(chǎn)交付和裝卸運(yùn)輸?shù)纳a(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步完善食品安全管理工作制度，制定科學(xué)合理、操作性強(qiáng)的操作規(guī)程，確保企業(yè)食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處。