廣大考生、家長及餐飲服務(wù)單位：

 

　　2025年中高考即將來臨，為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，確?？忌懈呖计陂g的飲食安全，靖遠(yuǎn)縣市場監(jiān)督管理局特發(fā)布以下食品安全提示：

 

　　一、考生及家長需注意：科學(xué)飲食，守護(hù)健康

 

　?。ㄒ唬﹥?yōu)選安全就餐方式。建議考生盡量在家庭就餐，降低外出就餐風(fēng)險。在家就餐時，不要購買腐敗變質(zhì)或過期食品；不購買和食用來歷不明的可疑食品；制作食物前應(yīng)確認(rèn)食材新鮮、無變質(zhì)；食品原料要清洗干凈，應(yīng)避免生熟食品交叉污染，烹飪食品應(yīng)燒熟煮透；食用時令瓜果要充分浸泡、清洗，去除農(nóng)藥殘留；不食用容易導(dǎo)致身體不適的飯菜（如四季豆、野生蘑菇、生鮮黃花菜、發(fā)芽發(fā)青土豆、來歷不明的野菜等）；慎用高風(fēng)險食品（如涼菜、外購鹵菜、冷食、裱花蛋糕等）；盡量不要食用隔夜飯菜。

 

　　（二）慎選外出就餐場所。若需外出就餐，首先要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生整潔、食品安全量化分級A級、B級的餐飲單位。避免在無證小攤點(diǎn)處就餐或購買食物?？忌龊脗€人消毒，飯前、便后要洗手，使用已消毒的餐飲具。鼓勵用公筷、公勺分餐，降低“病從口入”概率和交叉污染風(fēng)險。如需網(wǎng)絡(luò)訂餐，謹(jǐn)記查看商家證照，選擇距離近、信譽(yù)好的商家。不訂購和食用生食、冷食等高風(fēng)險食品及油膩、刺激性大的食物。收到餐食后及時檢查包裝是否完整、標(biāo)簽信息是否清晰，盡快食用并保留憑證。切勿食用感官異?；蛭礋熘笸傅氖澄?。

 

　?。ㄈ┚S持合理膳食平衡。遵循考生生活飲食規(guī)律，不要隨意改變飲食習(xí)慣，考試期間飲食宜清淡，注意葷素搭配、營養(yǎng)合理，避免食用油膩、生冷及辛辣食物，切忌暴飲暴食或過度節(jié)食。

 

　?。ㄋ模┥髻徤饔帽＝∈称??？忌议L不要輕信“補(bǔ)腦”“提高記憶力”等保健品宣傳，不要盲目給考生嘗試保健食品、藥膳等補(bǔ)品或偏方，時刻牢記保健食品不能替代日常飲食，以免產(chǎn)生過敏或者不適癥狀?？忌鷳?yīng)避免大量飲用冷飲、含糖飲料或功能飲料，建議飲用溫開水或淡鹽水補(bǔ)充水分，并保持規(guī)律作息。

 

　　二、餐飲服務(wù)單位需落實(shí)：規(guī)范經(jīng)營，保障安全

 

　?。ㄒ唬﹪?yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)，確保持有效健康證明上崗，規(guī)范操作流程。

 

　?。ǘ﹪?yán)格把控食品采購關(guān)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保食材來源可溯、質(zhì)量安全。

 

　?。ㄈ┘訌?qiáng)加工過程控制，保持加工場所環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工制作食品，確保食品燒熟煮透，做好餐具清洗消毒。

 

　?。ㄋ模┞鋵?shí)留樣制度。學(xué)校食堂或定點(diǎn)的餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，每餐次食品按規(guī)定留樣，并由專人做好記錄。

 

　?。ㄎ澹┚W(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺，要加強(qiáng)送餐人員健康及衛(wèi)生管理，確保送餐容器清潔，每日對餐箱進(jìn)行清潔消毒，實(shí)施“食安封簽”配送。

 

　　三、消費(fèi)維權(quán)意識需增強(qiáng)：及時應(yīng)對，減少損害

 

　　在外用餐如發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)立即到就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)治療，并保留好消費(fèi)憑證、就診單據(jù)、化驗(yàn)報告等相關(guān)資料，并及時撥打12315投訴舉報。

 

　　衷心祝愿廣大考生旗開得勝、金榜題名！

 

　　靖遠(yuǎn)縣市場監(jiān)督管理局

 

　　2025年5月30日