端午佳節(jié)來臨之際，蚌埠市市場監(jiān)管局開展“佳節(jié)守護”行動專項執(zhí)法檢查。緊緊圍繞粽子、鴨蛋、綠豆糕、畜禽水產(chǎn)等節(jié)令食品以及夏季冷凍冷藏食品、散裝食品等風險較高品類，采取“四查四看”，檢查督促食品經(jīng)營者落實好食品安全主體責任，嚴厲查處節(jié)日期間銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法行為，保障人民群眾節(jié)日食品消費安全。

 

　　一查食品進貨查驗、索證索票情況，看來源是否合法合規(guī)；二查產(chǎn)品質(zhì)量，看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、地址等信息是否齊全，防止有過期變質(zhì)、“三無”食品上市；三查過程管控，看企業(yè)食品安全主體責任落實情況，是否每天對銷售食品進行檢查，有沒有及時整改發(fā)現(xiàn)的問題，冷凍冷藏設(shè)施是否按要求檢查記錄溫度、散裝食品標簽、三防設(shè)施是否完好、從業(yè)人員是否有健康證明，對臨近保質(zhì)期食品是否按要求在專柜提示銷售等。四查環(huán)境衛(wèi)生?？词称方?jīng)營場所是否存在雜物或污垢不及時清理、設(shè)施設(shè)備清洗消毒不到位、倉庫通風清潔不到位等“臟、亂、差”問題，督促食品經(jīng)營者全面開展自查并加強問題整改。

 

　　蚌埠市市場監(jiān)管局提醒廣大消費者，購買粽子或糕點類食品時，應到資質(zhì)齊全的經(jīng)營場所選購，并注意以下幾點：一看外觀。選購時要注意看包裝是否完好，粽葉顏色是否正常，不購買包裝袋破損、漏氣、漲袋或粽葉顏色異常鮮艷的粽子。二查標簽。購買預包裝食品應查看標簽標識，食品生產(chǎn)許可證號（或小作坊登記證號）、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位名稱及地址等是否齊全，不購買“三無食品”。三勿囤積。新鮮粽子每次按需購買，切勿大量囤積。真空包裝的粽子應按外包裝標示方法冷凍或冷藏存放，開袋后及時食用，避免反復凍融、蒸煮，食用前要蒸熟煮透。