檢查組通過查閱資料、實地勘查、現(xiàn)場問詢等方式，對轄區(qū)高中食堂開展了全面檢查。檢查內(nèi)容涵蓋食品安全管理制度落實、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購儲存、索證索票、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組現(xiàn)場下達了監(jiān)督意見書，要求相關(guān)責任人嚴格按照要求，立即落實整改措施。

 

　　檢查組強調(diào)，各學(xué)校食堂要進一步強化食品安全主體責任意識，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。要把控好食品采購、貯存、加工、配餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強化從業(yè)人員健康管理，規(guī)范操作流程，落細落實食品安全各項制度要求，加強食品加工全鏈條監(jiān)管，守牢食品安全每一道防線。

 

　　截至目前，已完成對轄區(qū)4所普通高中食堂的全面檢查，依法出具監(jiān)督意見書4份。下一步，松山區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)聯(lián)合相關(guān)部門，從嚴從緊壓實學(xué)校食堂及校園周邊食品安全責任，定期組織開展問題“回頭看”，不斷鞏固整治成效、嚴防問題反彈，切實守護師生“舌尖上的安全”。