為進一步壓實食品安全主體責任，加強校園食堂和社會餐飲服務單位的食品安全監(jiān)管，切實保障消費者和校園師生身體健康。2024年11月8日下午，自治區(qū)市場監(jiān)管局召集相關單位進行食品安全主體責任約談。

 

　　內(nèi)蒙古大學、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學、內(nèi)蒙古財經(jīng)大學、呼和浩特市民族學院、秋實學校和趙美麗火鍋店等六家校園食堂和社會餐飲服務單位，呼和浩特市市場監(jiān)管局以及呼和浩特市各區(qū)屬地市場監(jiān)管所參加了約談會。

 

　　2023年以來，在國家監(jiān)督抽查和自治區(qū)風險評價抽查中，以上六家單位的餐飲具存在洗滌劑陰離子殘留和大腸桿菌超標等不合格現(xiàn)象，秋實學校油條食品中存在鉛超標不合格現(xiàn)象。

 

　　六家單位依次對本單位存在的問題原因進行分析，對整改情況進行匯報。均表示將切實從嚴落實食品安全主體責任，細化責任、分解責任；建立健全原材料購進索證索票等制度；落實人員培訓、持證上崗制度；加強食品安全宣傳教育；在食品加工制作方面優(yōu)化、細化流程；在餐飲具消毒清洗方面拿出具體整改措施。落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，強化日常監(jiān)督力度，提升食品安全意識，確保食品安全無死角，確保師生及消費者放心用餐。

 

　　會議指出，食品安全無小事，餐飲服務單位一定要加強自身管理，不要有絲毫懈怠，沒有整改到位的，要迅速制定具體可行整改方案。追查細節(jié)、追查環(huán)節(jié)、追查相關人員，查找問題根源，建立自查制度及進貨查驗制度，給消費者及廣大師生滿意答復。

 

　　會議強調(diào)，屬地監(jiān)管部門要嚴起來、硬起來，自治區(qū)市場監(jiān)管局在今后的工作中將繼續(xù)采取超常規(guī)手段，不定期檢查，不打招呼，不打折扣，該整改的整改，該曝光的曝光，該關停的關停，絕不手軟。