為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，保障廣大學(xué)生群體食品安全，安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局西路市場(chǎng)監(jiān)管所積極開(kāi)展食品安全監(jiān)管“5+10”行動(dòng)，于5月28日上午組織召開(kāi)動(dòng)員部署會(huì)，會(huì)議結(jié)合西路街道“小飯桌”特點(diǎn)精準(zhǔn)安排部署工作，會(huì)后隨即開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)。

 

　　安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局西路市場(chǎng)監(jiān)管所轄區(qū)中小學(xué)共10所，各中小學(xué)周邊“小飯桌”共130余戶，針對(duì)日常執(zhí)法檢查和消費(fèi)投訴舉報(bào)反映出的“小飯桌”經(jīng)營(yíng)行為不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，執(zhí)法人員正持續(xù)開(kāi)展為期3個(gè)月的“小飯桌”專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)格規(guī)范“小飯桌”經(jīng)營(yíng)秩序，積極督促西路街道各社區(qū)建立安全臺(tái)賬，摸清底數(shù)，配合市場(chǎng)監(jiān)管所從食品安全入手，對(duì)“小飯桌”的安全生產(chǎn)工作進(jìn)行全面提升。

 

　　執(zhí)法人員緊扣四個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域，全面排查消除隱患。一是檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明；二是檢查食品儲(chǔ)存條件，查看食品是否按照標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的貯存條件進(jìn)行儲(chǔ)存，冷藏冷凍食品是否按照規(guī)定的溫度要求儲(chǔ)存。檢查食品倉(cāng)庫(kù)和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠等設(shè)施設(shè)備是否齊全有效；三是檢查餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行，餐飲具清洗消毒是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范；四是查看食品留樣是否落實(shí)到位，要求嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行食品采購(gòu)、加工和留樣，確保學(xué)生的飲食安全。

 

　　檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者特別強(qiáng)調(diào)了食品安全主體責(zé)任落實(shí)的重要性和必要性，要求經(jīng)營(yíng)者建立從業(yè)人員健康管理制度，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

 

　　當(dāng)日檢查“小飯桌”16戶，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題2戶，現(xiàn)場(chǎng)整改2戶。下一步，安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局西路市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，鞏固“5+10”行動(dòng)成果，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制；加強(qiáng)日常巡查和專項(xiàng)檢查，不斷提高食品安全監(jiān)管水平；加大食品安全宣傳力度，促進(jìn)普法與執(zhí)法有機(jī)融合，全力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。