為防止高溫季節(jié)因食物腐敗變質(zhì)引發(fā)食源性疾病，有效規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為，消除夏季食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全，近日，北京豐臺(tái)盧溝橋街道市場(chǎng)監(jiān)管所開展夏季食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　執(zhí)法人員重點(diǎn)針對(duì)轄區(qū)餐飲單位、食雜店、小吃店等食品經(jīng)營(yíng)單位，突出檢查“三個(gè)重點(diǎn)”。一是重點(diǎn)檢查證照經(jīng)營(yíng)手續(xù)完備性，堅(jiān)決消除無(wú)證無(wú)照、健康證過(guò)期、超范圍經(jīng)營(yíng)等行為。二是嚴(yán)格規(guī)范原料進(jìn)貨手續(xù)，重點(diǎn)查看索證索票落實(shí)情況，確保食品來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保障。三是重點(diǎn)查看消毒柜、冰柜是否運(yùn)作正常，進(jìn)購(gòu)食材是否有過(guò)期、腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，防蠅、防塵措施是否得力，餐廚廢品雜物、臟水去向是否合理等。

 

　　此次檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員68人次，檢查經(jīng)營(yíng)單位34家，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。下一步，盧溝橋街道市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)做好轄區(qū)夏季食品安全監(jiān)管工作，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。