22日上午9時(shí)，培訓(xùn)在熱烈的氛圍中拉開帷幕。主持人向與會(huì)同仁致以誠摯歡迎，圍繞“精準(zhǔn)掌握審核要點(diǎn)、提升實(shí)戰(zhàn)應(yīng)對(duì)能力”的目標(biāo)，詳細(xì)介紹了課程體系與日程安排，為后續(xù)學(xué)習(xí)奠定基調(diào)。

 

 

　　食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部潘老師以“二方審核基礎(chǔ)知識(shí)概述”為開篇，深度解析審核類型、法規(guī)依據(jù)及體系要求，并詳細(xì)講解了審核流程。

 

　　食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部馬方勇老師聚焦審核標(biāo)準(zhǔn)落地，通過“條款拆解+案例對(duì)標(biāo)”模式，將抽象規(guī)范轉(zhuǎn)化為可操作的評(píng)審要點(diǎn)，幫助學(xué)員建立“審核方思維”與“迎檢方策略”的雙向認(rèn)知。

 

　　次日進(jìn)階：模塊式精講+實(shí)戰(zhàn)演練，深化技能落地

 

　　23日課程以模塊化教學(xué)展開，兩位老師圍繞審核核心場(chǎng)景逐一突破：

 

　　資質(zhì)審核：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可、體系認(rèn)證等文件合規(guī)性核查要點(diǎn)；

 

　　現(xiàn)場(chǎng)管理：場(chǎng)地環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、人員衛(wèi)生及蟲害管控的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)；

 

　　過程管控：供應(yīng)商管理、原輔材料驗(yàn)收、異物控制、檢驗(yàn)檢測(cè)等全鏈條風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)識(shí)別。課堂采用“理論講解+案例解析”模式，結(jié)合數(shù)十個(gè)典型審核案例，帶領(lǐng)學(xué)員系統(tǒng)梳理各環(huán)節(jié)易忽略的合規(guī)細(xì)節(jié)。

 

　　實(shí)戰(zhàn)環(huán)節(jié)：從技巧訓(xùn)練到場(chǎng)景模擬

 

　　審核技巧專項(xiàng)：聚焦多角度審核技巧，通過情景案例解析如何精準(zhǔn)獲取信息、識(shí)別潛在風(fēng)險(xiǎn)，正確應(yīng)對(duì)。

 

　　現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操演練：學(xué)員分組模擬審核場(chǎng)景，在老師指導(dǎo)下開展全流程實(shí)戰(zhàn)演練，從制定審核計(jì)劃到開具不符合項(xiàng)報(bào)告，沉浸式體驗(yàn)審核全流程。

 

 

　　本次培訓(xùn)以“學(xué)用結(jié)合”為導(dǎo)向，通過“理論框架搭建+案例深度解剖 +實(shí)戰(zhàn)場(chǎng)景模擬”的三維教學(xué)模式，幫助學(xué)員實(shí)現(xiàn)“即學(xué)即用”的能力突破。參訓(xùn)學(xué)員表示，課程內(nèi)容緊密貼合行業(yè)痛點(diǎn)，既有法規(guī)依據(jù)的系統(tǒng)性解讀，又有可復(fù)制的實(shí)戰(zhàn)方法論，對(duì)企業(yè)內(nèi)部審核與客戶驗(yàn)廠工作具有極強(qiáng)的指導(dǎo)意義。

 

　　未來，食品伙伴網(wǎng)將持續(xù)深耕食品行業(yè)質(zhì)量領(lǐng)域?qū)I(yè)培訓(xùn)，聚焦質(zhì)量管理體系落地、產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管控、質(zhì)量提升等核心方向，通過標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)課程、定制化質(zhì)量解決方案及實(shí)戰(zhàn)化技能演練，為行業(yè)質(zhì)量升級(jí)注入專業(yè)動(dòng)能，助力企業(yè)構(gòu)建從原料到終端的全鏈條質(zhì)量管控體系，推動(dòng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程。