端午佳節(jié)將至，粽子作為節(jié)日的標(biāo)志性美食迎來銷售高峰。為保障節(jié)日期間食品安全，規(guī)范粽子市場(chǎng)經(jīng)營秩序，近日，固鎮(zhèn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局湖溝所對(duì)轄區(qū)內(nèi)粽子市場(chǎng)開展了專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力筑牢節(jié)日食品安全防線。

 

　　嚴(yán)把源頭關(guān)，強(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查轄區(qū)內(nèi)餐飲單位，對(duì)原料采購、加工環(huán)境、從業(yè)人員健康管理等進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)查看是否存在使用過期原料、非法添加食品添加劑等違法行為，要求生產(chǎn)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保粽子生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全可控。

 

　　緊盯流通環(huán)節(jié)，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營秩序。此次專項(xiàng)檢查以超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、糕點(diǎn)作坊等為重點(diǎn)檢查場(chǎng)所，全面排查各類粽子產(chǎn)品。執(zhí)法人員仔細(xì)查驗(yàn)了粽子的進(jìn)貨渠道，要求商家提供進(jìn)貨憑證、供應(yīng)商資質(zhì)證明和產(chǎn)品合格證明文件，確保每一批次粽子來源清晰可追溯，杜絕“三無”粽子流入市場(chǎng)。針對(duì)散裝粽子，重點(diǎn)檢查儲(chǔ)存條件、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，包括是否標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)廠家等關(guān)鍵信息，督促商家做好“三防”措施，避免粽子在銷售過程中受到污染。同時(shí)，依據(jù)《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格查看粽子禮盒的包裝層數(shù)是否超過三層、空隙率以及包裝成本占比是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，防止出現(xiàn)過度包裝現(xiàn)象，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念。

 

　　宣傳指導(dǎo)并行，營造共治氛圍。檢查過程中，執(zhí)法人員積極向經(jīng)營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，指導(dǎo)商家完善進(jìn)貨查驗(yàn)制度，規(guī)范散裝食品標(biāo)簽信息。同時(shí)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者選購粽子時(shí)注意查看包裝完整性、生產(chǎn)日期及貯存條件，做好購物憑證留存，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)。

 

　　此次專項(xiàng)行動(dòng)已檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位15家，責(zé)令整改問題3處。下一步，湖溝市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大節(jié)日市場(chǎng)巡查力度，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，確保群眾度過一個(gè)平安祥和的端午佳節(jié)。