為落實落細餐飲環(huán)節(jié)疫情防控各項措施，有效控制和降低疫情傳播風險，全力推進疫情防控和保障食品安全，近期，武威市市場監(jiān)管局啟動智慧監(jiān)管模式，充分運用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺，對全市餐飲服務單位疫情防控措施落實和食品安全監(jiān)管開展在線智慧監(jiān)管，實現(xiàn)疫情防控全過程可“視”、可“查”、可“控”。

 

　　——可“視”。武威市大力實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管工作，為全市5319戶食品生產(chǎn)經(jīng)營單位安裝上“電子眼”，并接入“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺，大中型餐飲服務單位和學校幼兒園食堂100%實施“明廚亮灶”，真正實現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位“主體資格可看、原料來源可溯、加工過程可視、風險隱患可控、信息公開可查、人民群眾可感”的全過程智慧監(jiān)管。

 

　　——可“查”。建成“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管中心，確定4名巡查人員，開展“隴上食安”執(zhí)法端網(wǎng)上巡查，重點對餐飲服務單位的疫情防控措施落實、生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)場加工過程、企業(yè)證照信息、從業(yè)人員健康管理、食品安全風險等級、食品原料追溯、監(jiān)管信息等進行在線精準監(jiān)督，對巡查發(fā)現(xiàn)的問題按要求和程序及時做好了反饋和移交。截至目前，“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管中心通過在線巡查，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員不正確佩戴口罩、食品留樣記錄和索證索票不全等問題645個，通過電話通知和手機截屏微信推送等方式，現(xiàn)場即知即改問題

 

　　186個，下發(fā)問題移交督辦函20份，督促整改問題495個，立案查出違法案件12起，有效解決監(jiān)管人員少監(jiān)管對象多的突出問題，大幅提升市場監(jiān)管的效能，切實降低餐飲服務食品安全風險隱患，全面推進餐飲服務單位主體責任落實。

 

　　——可“控”。研發(fā)“集體聚餐網(wǎng)上備案監(jiān)管系統(tǒng)”，在全省率先對大中型餐飲服務單位和農(nóng)村集體聚餐宴席備案實行一網(wǎng)辦理，即網(wǎng)上申報、網(wǎng)上審核、網(wǎng)上備案、網(wǎng)上核查，已完成全市大中型酒店集體聚餐網(wǎng)上審核備案5933桌，農(nóng)村流動宴席網(wǎng)上審核備案備案3372桌，現(xiàn)場核查指導1689次，從事前、事中、事后牢牢把控了集體聚餐風險，實現(xiàn)了疫情期間群眾辦事不見面和“零”跑路的監(jiān)管目標，打通了食品安全監(jiān)管最后“一公里”，不斷提升人民群眾的獲得感和幸福感。