中秋佳節(jié)將至，月餅成為家家戶戶必備的節(jié)慶美食。然而，許多消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)，卻往往忽略了健康食用與科學(xué)保存的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。實(shí)際上，無論何種口味的月餅，在節(jié)日期間都需要注意適量、適時(shí)地享用，并妥善保存，否則可能帶來健康負(fù)擔(dān)或浪費(fèi)美味，讓團(tuán)圓之樂打上折扣。上海市消保委美麗健康專業(yè)辦【悅相匯·月相會(huì)】第三十二輯請(qǐng)來上海市消保委特聘專家朱愛勇，一起聊聊中秋月餅的健康食用之道與保存要點(diǎn)。
01
為何中秋月餅需講究食用？
月餅是中國中秋節(jié)節(jié)日傳統(tǒng)食品，口味眾多，根據(jù)制作方法可分為提漿月餅、酥皮月餅、硬皮月餅等，還因地域不同發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等多種流派，深受人們的喜愛。月餅的主要成分包括高糖、高油的面皮，以及豐富的餡料（如蓮蓉、豆沙、五仁、蛋黃、鮮肉等），這些成分帶來甜蜜滿足的同時(shí)也蘊(yùn)含較高的熱量，尤其對(duì)于老年群體，若不注意適量食用與保存，會(huì)導(dǎo)致：
熱量超標(biāo)，引發(fā)腸胃不適或體重增加（如一個(gè)重約100克的鮮肉月餅熱量大約在365大卡到438大卡之間）；
糖分、油脂攝入過多，對(duì)特定人群（如三高患者、糖尿病患者等）帶來健康風(fēng)險(xiǎn)；
02
中秋月餅健康享用
與保存的正確之道
1
選擇月餅有講究
根據(jù)自身需求和家庭情況選擇月餅。老年人等特殊需求人群建議選擇市面上的低糖、無糖或健康餡料改良款月餅，搭配清茶（如普洱、烏龍）可解膩助消化。
2
適量適時(shí)是關(guān)鍵
控制份量：建議每次食用不超過1/4到半個(gè)標(biāo)準(zhǔn)月餅，避免一次性攝入過多，可以與家人分食，既能品嘗多種風(fēng)味，又能有效控制單次攝入量，每日不超過1-2個(gè)。
選擇時(shí)機(jī)：避免在正餐前后立即食用，可在兩餐之間作為加餐，或作為早餐的一部分（搭配牛奶、豆?jié){等），避免深夜食用加重腸胃負(fù)擔(dān)。
3
科學(xué)保存保新鮮
仔細(xì)閱讀標(biāo)簽：嚴(yán)格按照產(chǎn)品包裝上的儲(chǔ)存條件和保質(zhì)期執(zhí)行。
分類存放：未開封的月餅置于陰涼干燥處（避光避潮）。開封后或需冷藏的鮮肉、冰皮等月餅，務(wù)必及時(shí)放入冰箱冷藏，并盡快食用完畢。
密封防串味：開封未吃完的月餅，用保鮮膜緊密包裹或放入密封食品盒，防止水分流失、變干或吸收冰箱異味。
上海市消保委美麗健康專業(yè)辦溫馨提示：
中秋品月，團(tuán)圓是福。在享受月餅帶來的甜蜜與節(jié)日氛圍時(shí)，不忘“適量享用、科學(xué)保存”的健康原則，才是呵護(hù)家人健康、延續(xù)節(jié)日溫情的關(guān)鍵一步。讓美味與健康同行，共度一個(gè)安心、舒心的團(tuán)圓佳節(jié)！
上海市消保委特聘專家：朱愛勇
教授 臨床醫(yī)學(xué)博士 公共管理博士后
上海健康醫(yī)學(xué)院護(hù)理與健康管理學(xué)院 院長
中國老年保健協(xié)會(huì)
醫(yī)養(yǎng)結(jié)合人才專業(yè)委員會(huì) 常務(wù)委員
上海市健康科技協(xié)會(huì)護(hù)理健康科技專委會(huì)副主任委員
地區(qū)：
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