在第二屆中國酒文化大會上，宋書玉理事長的致辭并非單純的學(xué)術(shù)探討，而是破解中國酒業(yè)當(dāng)下困境的 “文化藥方”。其核心邏輯圍繞 “問題診斷——理論筑基——未來破局” 展開，為產(chǎn)業(yè)在調(diào)整期的發(fā)展提供了清晰的文化坐標(biāo)系。

 

　　一、以 “16 字原則” 為鏡，照見酒業(yè)文化短板

 

　　宋理事長在致辭開篇便將產(chǎn)業(yè)調(diào)整的核心矛盾聚焦于 “中國酒文化”，通過 “文化自省、文化自覺、文化自新、文化自信” 四層遞進(jìn)，精準(zhǔn)剖析了酒業(yè)的認(rèn)知偏差。

 

　　文化自省的關(guān)鍵：分清 “精華” 與 “糟粕”。理性飲酒宣傳周 11 年仍遇認(rèn)知阻力，本質(zhì)是部分從業(yè)者混淆了 “酒桌陋習(xí)” 與 “酒文化”。醉駕入刑、勸酒擔(dān)責(zé)等法律約束下的被動，暴露出行業(yè)對 “少飲常飲” 健康邏輯的忽視，以及對酒文化核心價值的梳理缺失。

 

　　文化自覺的核心：跟上 “消費(fèi)” 與 “時代”。80 后向 90后消費(fèi)主力的轉(zhuǎn)移，帶來 “少喝酒、喝好酒” 的需求變革，但部分企業(yè)仍停留在 “短缺時代” 的思維定式，導(dǎo)致文化認(rèn)知與消費(fèi)需求脫節(jié)，這正是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的隱憂所在。

 

　　文化自新的必然：擁抱 “現(xiàn)代” 與 “多元”。社會、人的全面現(xiàn)代化，要求酒企、酒業(yè)文化同步升級。無論是區(qū)域酒文化的 “傳統(tǒng)單一” 與 “現(xiàn)代多元” 差異，還是產(chǎn)業(yè)整體的文化呈現(xiàn)，都需以 “現(xiàn)代化” 為方向，打破固有認(rèn)知局限。

 

　　文化自信的根基：實現(xiàn) “傳承” 與 “創(chuàng)新”。自信并非盲目自大，而是在 “取其精華、去其糟粕” 的基礎(chǔ)上，構(gòu)建 “新質(zhì)酒文化”。唯有在傳承中創(chuàng)新，才能讓酒文化與時代同頻，為產(chǎn)業(yè)注入持續(xù)生命力。

 

 

　　為讓 “16字原則” 落地，宋理事長在演講中進(jìn)一步拆解了中國酒文化學(xué)的底層邏輯，明確了其與西方酒文化的本質(zhì)差異。

 

　　概念界定：酒文化是 “消費(fèi)導(dǎo)向” 的生活方式。區(qū)別于單純的物質(zhì)文明（酒的品質(zhì)安全），中國酒文化更側(cè)重精神文明（飲酒場景、儀式、心靈慰藉），其核心是中華民族 “飲酒思維方式與生活方式的系統(tǒng)組成”，且生產(chǎn)、經(jīng)營文化均需圍繞消費(fèi)文化展開。

 

　　文化模式：以 “集體和諧” 為底層邏輯。西方酒文化源于 “個人自由主義”，偏向自飲；中國酒文化則根植于儒家思想，以 “集體和諧主義” 為核心，形成 “感恩互敬、分享表達(dá)、利他為主、兼顧悅己” 的群飲文化，并通過 “敬、誠、義、正、長” 五字標(biāo)準(zhǔn)具象化，體現(xiàn) “文武兼修” 的文化高度。

 

　　根本動力：“超越常態(tài)” 的感性價值。從黃庭堅的 “桃李春風(fēng)一杯酒” 到曹操的 “對酒當(dāng)歌”，飲酒的核心魅力在于讓人超越理性常態(tài)，獲得感性收獲、激情語境與生命意義。但這種 “超越” 有邊界，需在法律與國家治理規(guī)則內(nèi)實現(xiàn)，這也糾正了對 “限酒令” 的認(rèn)知偏差。

 

　　獨(dú)特基因：“萬年活態(tài)傳承” 的唯一性。中國是最早釀酒、發(fā)明蒸餾酒的國家，且中華文明未中斷，使酒文化延續(xù)萬年。以曲釀酒、以陶陳貯、人神祭酒等 “活態(tài)基因”，疊加儒家群飲文化，共同奠定了中國酒文化學(xué)的獨(dú)立地位。

 

 

　　面對傳統(tǒng)與國際酒文化并存的 “雙文化結(jié)構(gòu)”，宋理事長否定了 “全盤繼承” 或 “盲目西化”，提出 “第三條路”。

 

　　認(rèn)知前提：尊重文化差異與深層定式。中國社會 “群體和諧” 的文化根源，與西方 “個體自由” 的酒神精神差異顯著；且鄉(xiāng)土中國的 “差序格局”“禮治秩序” 等深層心理定式，決定了西方酒文化難以完全替代傳統(tǒng)酒文化。

 

　　發(fā)展路徑：融合創(chuàng)新的 “新質(zhì)酒文化”。未來中國酒文化，需在傳統(tǒng)與現(xiàn)代、國內(nèi)與國際之間找到平衡點。既不簡單繼承小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下的古典價值系統(tǒng)，也不克隆西方價值，而是通過 “傳承、選擇、整合、創(chuàng)造”，構(gòu)建融傳統(tǒng)與時代價值于一體的中國特色酒文化體系。

 

　　產(chǎn)業(yè)落點：文化 “知行合一” 促實踐。對酒業(yè)而言，“16 字原則” 不是口號，而是管理實踐 —— 需以文化為視角解決發(fā)展問題，通過總結(jié)傳統(tǒng)、分析當(dāng)下，走出酒文化 “中國式現(xiàn)代化” 之路，最終實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康繁榮。

 

　　綜上，宋書玉理事長的致辭，本質(zhì)是為中國酒業(yè)提供了 “以文化破局” 的行動指南：唯有先解決文化認(rèn)知的 “內(nèi)憂”，才能抓住產(chǎn)業(yè)調(diào)整的 “外機(jī)遇”，讓千年酒文化真正成為驅(qū)動產(chǎn)業(yè)未來的核心力量。