中秋佳節(jié)臨近，月餅進(jìn)入產(chǎn)銷旺季，作為傳統(tǒng)美食深受廣大消費者喜愛。為保障全州人民群眾的飲食安全，讓人民群眾放心選購、享用月餅，楚雄州市場監(jiān)督管理局特發(fā)布以下消費提示。

 

　　一、對廣大消費者的提示

 

　?。ㄒ唬├硇韵M，拒絕“面子”月餅。包裝精美的月餅禮盒是中秋走訪親朋的首選伴手禮，國家多部門發(fā)布了《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》，廣大消費者要堅決杜絕鋪張浪費，保持理性消費，摒棄“面子”心理，拒絕為過度包裝買單，踐行綠色低碳過中秋，注重食品本身品質(zhì)，拒絕“天價”月餅。

 

　　（二）正規(guī)渠道購買，留存消費憑證。購買月餅時，應(yīng)選擇大型商場、超市等正規(guī)經(jīng)營單位和信譽良好的品牌，并查看月餅的合格證明和生產(chǎn)經(jīng)營主體資質(zhì)。購買后，務(wù)必留存好購物小票、發(fā)票等消費憑證。對于網(wǎng)購的月餅，要確認(rèn)賣家的食品生產(chǎn)商資質(zhì)并查看用戶評價，同時關(guān)注物流配送情況以確保月餅在保質(zhì)期內(nèi)。謹(jǐn)慎購買路邊攤、朋友圈“養(yǎng)生”“保健”“純手工”月餅。

 

　?。ㄈ┎榭窗b，核實標(biāo)簽信息。月餅、特色糕點等作為節(jié)令食品，購買時要仔細(xì)查看外包裝標(biāo)識信息，即生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠家名稱、地址、成分配料、營養(yǎng)標(biāo)簽、食品生產(chǎn)許可證編號等內(nèi)容是否齊全、清晰，包裝袋是否有破損或者漲袋、漏氣情況，特別留意對于致敏警示語等提示。

 

　?。ㄋ模┩咨票４?，盡快食用。未開封的月餅應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)處，避免陽光直射或高溫環(huán)境。開封后應(yīng)盡快食用，以保持最佳口感。注意保存和食用時間，特別是含有奶油、果醬等易變質(zhì)成分的月餅保質(zhì)期較短，要在明示的貯存條件下保存并在保質(zhì)期內(nèi)食用，確保食品安全。

 

　　二、對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的提示

 

　　（一）嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（單位）是食品安全的第一責(zé)任人。生產(chǎn)經(jīng)營月餅的企業(yè)，要抓住“三類人”（主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員）、管好“三件事”（日管控、周排查、月調(diào)度）、記好“三本賬”（食品安全日管控記錄、周排查報告、月調(diào)度會議紀(jì)要）、執(zhí)行一清單（食品安全風(fēng)險管控清單）；企業(yè)負(fù)責(zé)人要把月餅生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險防控排查和問題消除作為“月調(diào)度”的重要內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)調(diào)度，食品安全總監(jiān)和食品安全員要按照職責(zé)要求，每日對生產(chǎn)經(jīng)營過程進(jìn)行檢查，每周排查風(fēng)險隱患，加強應(yīng)急處置。

 

　　（二）嚴(yán)把原料采購和產(chǎn)品貯運關(guān)。要嚴(yán)格查驗供貨者的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明等資質(zhì)文件，如實記錄有關(guān)信息并保存。要根據(jù)月餅原料和月餅產(chǎn)品的特性選擇合適的貯存條件，如溫度、濕度等，特別是對有冷鏈條件等特殊要求貯存和運輸?shù)?，要確保符合規(guī)定，防止月餅變質(zhì)。月餅檢驗合格后方可出廠銷售，并做到檢驗報告隨貨同行。

 

　　（三）規(guī)范生產(chǎn)加工過程。要保持加工場所的清潔衛(wèi)生，工作人員需持有效健康證明上崗。嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，規(guī)范工藝流程，嚴(yán)格全過程管控，做到生熟分開，避免交叉污染，不違規(guī)分裝月餅。不使用非食品原料、食品添加劑以外的物質(zhì)生產(chǎn)月餅；禁止采購使用回收月餅或回收餡料、成分不明的食品添加劑、超過保質(zhì)期或霉變生蟲和酸敗變質(zhì)的原輔料制作加工月餅。要嚴(yán)格按照GB2760-2024食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，不得超范圍、超限量使用。生產(chǎn)加工主體不得采購散裝或標(biāo)簽缺失的食品添加劑。月餅等糕點嚴(yán)禁添加脫氫乙酸及其鈉鹽。月餅內(nèi)混合使用防腐劑時，嚴(yán)禁各自用量占其最大使用量的比例之和大于1等濫用著色劑行為。

 

　?。ㄋ模┮?guī)范標(biāo)注食品標(biāo)簽標(biāo)識。生產(chǎn)經(jīng)營者對月餅的外包裝標(biāo)識真實性負(fù)責(zé)，要嚴(yán)格依法依規(guī)標(biāo)注，防止出現(xiàn)產(chǎn)品命名、原料實際添加量、配料表標(biāo)注不符合標(biāo)準(zhǔn)等問題；不得標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得虛假宣傳；嚴(yán)禁偽造或者冒用廠名、廠址；如實標(biāo)注食品配料名稱，不得誤導(dǎo)消費者。按照貯存要求存放售賣，散裝月餅要在盛放的容器或攤位顯著位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。明碼標(biāo)價，誠信經(jīng)營。

 

　?。ㄎ澹┖喖s包裝抵制“天價”月餅。月餅生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格遵守《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350）及有關(guān)修改單規(guī)定，杜絕過度包裝，包裝不超過3層，注意包裝空隙率要求，不與其他產(chǎn)品混裝，鼓勵使用綠色環(huán)?；蚩苫厥瞻b物包裝。

 

　　消費者如購買到質(zhì)量有問題的月餅，可撥打12315向市場監(jiān)管部門投訴舉報，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。

 

　　預(yù)祝廣大消費者歡度安全、健康的國慶中秋佳節(jié)！

 

　　楚雄州市場監(jiān)督管理局

 

　　2025年9月17日