秋季來臨，為有效預(yù)防和控制食用野生蘑菇中毒事件，保障公眾身體健康和生命安全，威海市市場監(jiān)管局發(fā)布以下食品安全提示：

 

　　一、充分認(rèn)識毒蘑菇的危害

 

　　我國已報道的毒菌約有480種，含劇毒可致死的有40多種。毒蘑菇多生長在潮濕低洼、濕度大、陰涼的地方，其外觀與可食用蘑菇非常相似，有毒無毒僅憑肉眼難以辨別，且毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，嚴(yán)重者可致死亡。

 

　　二、勿購勿采勿食野生蘑菇

 

　　不隨意采摘野生蘑菇；不在散商游販處購買野生蘑菇；不隨意食用野生蘑菇，做到?jīng)]吃過的、不認(rèn)識的、沒把握的，都不要吃。

 

　　三、食品經(jīng)營者要落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度

 

　　食品經(jīng)營單位要做到不采摘、不加工、不經(jīng)營野生蘑菇。要嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)把原料采購關(guān)、驗(yàn)收關(guān)，確保進(jìn)貨渠道正規(guī)，并做好原料進(jìn)貨登記臺賬。

 

　　四、發(fā)生食物中毒時要及時處置

 

　　消費(fèi)者若誤食野生蘑菇后出現(xiàn)疑似中毒癥狀，應(yīng)立即撥打120急救電話，及時前往就診；等待救治過程中，可飲用大量溫鹽水，用筷子、手指等刺激咽部，進(jìn)行催吐；保留剩余蘑菇樣品或把進(jìn)食蘑菇的照片提供給專業(yè)人員，作為救治參考。