在東北振興戰(zhàn)略穩(wěn)步推進以及預制食材產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的大背景下，9月5日，備受矚目的良之隆?2025東北亞食材電商節(jié)暨首屆燒烤武林大會于長春東北亞國際博覽中心盛大啟幕，同期舉辦創(chuàng)投匯•長春第22屆連鎖加盟展覽會。

 

　　本屆盛會由良之隆聯(lián)合吉林省飲食文化研究會共同舉辦，致力于推介吉字號特色食材、創(chuàng)新東北菜肴，聚焦東北燒烤創(chuàng)新轉(zhuǎn)型與供應鏈協(xié)同，將推動包括燒烤在內(nèi)的東北餐飲產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。作為地區(qū)少有的規(guī)模大、影響力強的專業(yè)食餐盛會，展會吸引了東北三省及其他北方省份各類專業(yè)觀眾到場參觀采購。

 

　　當天上午9點半舉辦了隆重的開幕儀式。

 

　　吉林省商務廳副廳長呂繼偉、吉林工商學院教授吉林省飲食文化研究會會長吉林省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)吉菜代表性傳承人夏金龍、武漢良之隆食材股份有限公司CEO良之隆·中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長良、東北連鎖加盟巡展項目總監(jiān)吳蒙先后發(fā)表致辭，大家一致認同本屆展會舉辦恰逢其時，勢必激活東北餐飲消費潛力、推動地區(qū)經(jīng)濟振興。

 

　　致辭結(jié)束后，良之隆集團分別與吉林省飲食文化研究會、長春金海藍天食品集團有限公司、東北連鎖加盟巡展組委會舉行戰(zhàn)略合作簽約。

 

　　隨后，十位嘉賓一起為本屆展會開幕剪彩。

 

　　接著還舉辦了吉林省飲食文化研究會小冰麥產(chǎn)業(yè)委員會成立大會和吉菜精品菜肴雪衣豆沙發(fā)布會。

 

　　發(fā)布會上，吉林工商學院教授、吉林省飲食文化研究會會長、吉林省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)吉菜代表性傳承人夏金龍為大家介紹了雪衣豆沙這一獨具吉林特色的經(jīng)典美食，讓大家感受到了這道百年宮廷菜式的獨特魅力，并現(xiàn)場發(fā)布了由吉林省飲食文化研究會特別創(chuàng)新的新款雪衣豆沙，希望借此進一步推動吉菜創(chuàng)新發(fā)展和揚名全國。

 

　　開幕式舉辦的同時，展會現(xiàn)場已熱鬧非凡，眾多參展商紛紛拿出看家產(chǎn)品，吸引了大批專業(yè)采購者與美食愛好者駐足品鑒洽談。

 

　　在遼寧泓旺肉類食品、沈陽原味鐘點凍品行、寶燚元（黑龍江）供應鏈等企業(yè)展位前，烤肉串、燒烤撒料、蘸料等優(yōu)質(zhì)燒烤食材和調(diào)味品擺放整齊，工作人員熱情地邀請參觀者品嘗，現(xiàn)場香氣四溢，不少觀眾品嘗后立即與企業(yè)洽談合作意向。

 

　　而在安井食品、良之隆、六記雄食品等國內(nèi)知名食材企業(yè)展位上，泰國香蝦、燒烤牛肉丸、牛蛙、水晶滑肉、小龍蝦等豐富的肉類食材琳瑯滿目，采購者們一邊仔細觀察食材品質(zhì)，一邊與企業(yè)代表深入交流價格、供貨周期等合作細節(jié)，臺前臺后交流合作氛圍火熱不已。一位來自沈陽的酒店采購經(jīng)理興奮地表示：“這次展會簡直是餐飲人的福音，我已經(jīng)和好幾家供應商達成了初步合作意向，相信后續(xù)能為我們酒店引入不少優(yōu)質(zhì)食材，助力提升菜品品質(zhì)。”

 

　　在連鎖加盟區(qū)，新天地超市、江小囤線上超市、德倫堡精釀啤酒、鮮啤主義精釀啤酒、三姐川香味麻辣燙、麻辣工坊熱鹵鴨貨、祝鵬餐飲、阿扎提新疆炒米粉、橙小諾東北米線、高魁刀削面、關(guān)二娘辣汁油潑面、姚老太現(xiàn)烤燒餅、洽醉撈汁小海鮮、墮落小龍蝦、一絕披薩、苗小鹵、洽洽食品等各類連鎖加盟品牌紛紛亮相，為到場的餐飲創(chuàng)業(yè)投資者創(chuàng)造了無限商機。

 

　　展會同期舉辦的2025吉字號食材與燒烤產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會、首屆燒烤武林大會等多場活動，積極探討吉菜和燒烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路。

 

　　在2025吉字號食材與燒烤產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會上，國家級高級策劃師長春市文化產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會秘書長趙建華、安徽匠傳集團董事長長春金海藍天食品集團有限公司董事長中烹?yún)f(xié)文旅特色美食發(fā)展工作委員會副主席吉林省飲食文化研究會預制菜委員會主席陳建平、鼎原力量聯(lián)合創(chuàng)始人楊瑞麗、吉林省飲食文化研究會火鍋與燒烤產(chǎn)業(yè)委員會主席吉林省長春市飯店餐飲烹飪協(xié)會火鍋委主席吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會常務副會長長春東巴人魚豆花火鍋聯(lián)合創(chuàng)始人關(guān)海軍、球風餐飲品牌創(chuàng)始人聶運標等多位嘉賓，圍繞東北燒烤供應鏈降本增效、“吉字號”燒烤食材品牌突圍、供應鏈升級及規(guī)?；l(fā)展等多個關(guān)鍵議題展開深入探討，為吉字號食材與燒烤產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展出謀劃策。

 

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，開幕首日，促成了上百場商貿(mào)洽談，意向成交額有望突破億元大關(guān)。對于酒店、餐飲大型采購者而言，本次展會無疑是高效尋找新供應商、對比產(chǎn)品價格和質(zhì)量、建立長期穩(wěn)定合作關(guān)系的絕佳契機。

 

　　此次良之隆?2025東北亞食材電商節(jié)的舉辦，不僅幫助食材廠家深耕東北大市場，還極大地滿足東北甚至日韓等東北亞地區(qū)的食材采購需求，助力企業(yè)低成本高效率邁入國際化發(fā)展進程。

 

　　本次展會東北燒烤為切入點，為東北亞食材產(chǎn)業(yè)搭建了重要的交流合作平臺，推動區(qū)域產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，為東北燒烤及餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展注入了強勁動力，也為廣大從業(yè)者和美食愛好者帶來了一場難忘的行業(yè)盛會。

 

　　在接下來的兩天里，展會還將舉行“匠傳杯”2025燒烤冷菜爆品交流賽、突圍·破局-如何提升門店生存率等活動持續(xù)綻放光彩，為大家?guī)砀嗑省?/div>