檢查中，執(zhí)法人員先后深入三六餐飲有限公司、縣第二幼兒園、縣第二實驗學校等地，實地查看了人員管理、進貨查驗、清洗消毒、食品留樣、后廚衛(wèi)生及上學期食品原材料清理情況等關鍵環(huán)節(jié)，督導檢查了各處“日管控、周排查、月調(diào)度”機制落實情況，針對發(fā)現(xiàn)的問題當場提出整改意見和時限要求，確保開學當天所有問題“清零”。

 

　　縣市場監(jiān)管局積極發(fā)揮質(zhì)量檢驗檢測中心在食品安全監(jiān)管中的技術支撐和“預警”“前哨”作用，同步安排食品安全快檢人員對開學當天相關食材進行了抽樣檢測，避免不合格食材流入餐桌，堅決筑牢食品安全防線。

 

　　執(zhí)法人員還要求各學校（幼兒園）要嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》加工制作食材，確保食品加工燒爛煮透，生熟分開，防止交叉污染。

 

　　連日來，全縣18個市場監(jiān)管所也同步開展學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位開展專項檢查。目前，全縣246所學校（幼兒園）均已高質(zhì)量完成開學前準備工作。

 

　　下一步，縣市場監(jiān)管局還將聯(lián)合相關職能部門進一步加強食品安全監(jiān)管力度，督促各單位嚴格落實食品安全主體責任，筑牢學校食品安全防線，全力保障廣大師生飲食安全。

 

　　葉縣市場監(jiān)管局 許文鵬