湘菜，以其鮮、香、辣、臘的獨(dú)特風(fēng)味，征服了無(wú)數(shù)食客的味蕾，在中華飲食文化中占據(jù)著舉足輕重的地位。如今，湘菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，而供應(yīng)鏈卻成了制約其規(guī)?；瘮U(kuò)張的關(guān)鍵因素。食材標(biāo)準(zhǔn)化程度低、采購(gòu)成本不斷攀升、菜品更新迭代緩慢、渠道拓展困難等問(wèn)題日益凸顯。在這場(chǎng)“速度與質(zhì)量的較量”中，誰(shuí)能率先突破供應(yīng)鏈瓶頸，誰(shuí)就能在湘菜的黃金賽道上搶占先機(jī)。
為破解湘菜供應(yīng)鏈難題、為酒店餐飲賦能，9月19日-21日，良之隆?2025第八屆中國(guó)湘菜食材電商節(jié)將在長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行，全面展示各類(lèi)湘菜食材及提供湘菜餐飲供應(yīng)鏈解決方案，促進(jìn)湘菜供需雙方高效對(duì)接與合作，一場(chǎng)專(zhuān)屬餐飲采購(gòu)者的尋源盛宴即將開(kāi)啟。
源頭直采，降本增效有保障
作為酒店餐飲采購(gòu)，成本控制是核心考量。本屆展會(huì)匯聚2000+家源頭食材企業(yè)，從肉禽類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)到調(diào)味品、生鮮凍品，不僅有各類(lèi)湘菜食材，還有其他地區(qū)的各類(lèi)特色食材，海量食材一應(yīng)俱全。參展商現(xiàn)場(chǎng)提供“源頭直采+供應(yīng)鏈”服務(wù)，省去中間商層層加價(jià)，讓餐飲采購(gòu)者拿到一手好價(jià)。
展會(huì)更依托良之隆集團(tuán)“展、銷(xiāo)、配、金”一體化服務(wù)體系，區(qū)域性配送成本可降低約10%。隨著冷鏈運(yùn)輸覆蓋范圍向偏遠(yuǎn)縣域延伸，即便酒店位于縣域，也能高效收到新鮮食材，大幅提升采購(gòu)效率。
精準(zhǔn)選品，菜品創(chuàng)新不用愁
本次展會(huì)展出面積10萬(wàn)平方米，匯聚海量特色食材，為你的菜品創(chuàng)新提供充足彈藥。想為賓客帶來(lái)地道湘菜？這里有湖南本地特色食材，從鮮美的湖鮮到獨(dú)特的山珍，應(yīng)有盡有。想融入新元素？來(lái)自全國(guó)各地乃至海外的優(yōu)質(zhì)食材，能為湘菜創(chuàng)新提供更多可能。
而且展會(huì)嚴(yán)格篩選參展商，優(yōu)先對(duì)接具備菜品研發(fā)能力的食材廠家，您可以現(xiàn)場(chǎng)提出“酸辣度可調(diào)”“素食兼容”等符合特定客群需求的個(gè)性化要求，與源頭企業(yè)敲定定制方案，讓酒店菜品更具特色，更滿足消費(fèi)需求而廣開(kāi)市場(chǎng)。
賽事大會(huì)交流，把握行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)
本屆展會(huì)還將舉辦龍牌杯·2025中國(guó)湘菜大師名師晉級(jí)賽、聰廚杯·2025全國(guó)鄉(xiāng)宴鄉(xiāng)廚美食大賽（湖南賽區(qū)），及湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、供需對(duì)接會(huì)等一系列活動(dòng)，助力湘菜創(chuàng)新和食材應(yīng)用，為行業(yè)解讀湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)。
在比賽中，青年廚師們將展現(xiàn)的創(chuàng)新思維與食材應(yīng)用新技巧，能為酒店餐飲菜品升級(jí)提供靈感。您可以從中觀察賓客喜愛(ài)的口味方向，針對(duì)性采購(gòu)食材，讓酒店餐品更貼合市場(chǎng)需求。同時(shí)，展會(huì)期間的產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、產(chǎn)業(yè)對(duì)接會(huì)等活動(dòng)，能讓你及時(shí)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，為酒店餐飲采購(gòu)策略調(diào)整提供依據(jù)。
值得一提的是，往屆湘菜節(jié)展會(huì)已促成超10億元合作意向，超半數(shù)餐飲買(mǎi)家反饋在此找到了滿意的食材以及供應(yīng)鏈效率顯著提升。此次盛會(huì)，5萬(wàn)專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家將齊聚長(zhǎng)沙，其中不乏同行精英，你可以在交流中分享采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，拓展人脈資源，獲得更多業(yè)務(wù)拓展價(jià)值。
對(duì)于酒店餐飲采購(gòu)者來(lái)說(shuō)，這不僅是一場(chǎng)展會(huì)，更是一次降低成本、豐富菜品、提升競(jìng)爭(zhēng)力的絕佳機(jī)會(huì)。
9月19日，良之隆?2025第八屆中國(guó)湘菜食材節(jié)在長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心，等你來(lái)開(kāi)啟高效采購(gòu)對(duì)接與創(chuàng)新合作之旅！
地區(qū)：
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