9月9日，婁底市市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人率隊(duì)赴冷水江市，專題調(diào)研校園食品安全工作。市局相關(guān)科室負(fù)責(zé)同志參加調(diào)研。

 

　　調(diào)研組一行先后深入三尖鎮(zhèn)中心學(xué)校、冷水江市銻都實(shí)驗(yàn)學(xué)校，實(shí)地察看食堂后廚、食材儲(chǔ)存間、食品加工區(qū)、就餐區(qū)等重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)食材溯源、食品貯存、加工操作、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致檢查，并對(duì)大米、蔬菜、肉類等大宗食品原料進(jìn)行抽樣檢查。通過“以查代訓(xùn)”方式，調(diào)研組對(duì)學(xué)校食品安全管理員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)，助力提升食品安全管理能力和風(fēng)險(xiǎn)防控水平。

 

　　調(diào)研組強(qiáng)調(diào)，校園食品安全關(guān)系廣大師生身體健康和生命安全，是社會(huì)廣泛關(guān)注的民生大事，須臾不可放松。一定要提高政治站位，高度重視校園食品安全。充分認(rèn)識(shí)校園食品安全的重要性，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，牢固樹立底線思維和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，壓實(shí)各方責(zé)任，嚴(yán)守安全底線。一定要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，全面提升管理能力。學(xué)校要嚴(yán)格履行校園食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食堂日常管理制度，對(duì)調(diào)研組發(fā)現(xiàn)的問題要即知即改、立行立改。同時(shí)要舉一反三，嚴(yán)把食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保食品來源可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控。一定要全面加強(qiáng)監(jiān)管，構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。市、縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)日常巡查、專項(xiàng)檢查和監(jiān)督抽檢，聚焦米面油、肉制品、調(diào)味品等重點(diǎn)品種和食材采購(gòu)、加工制作、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，及時(shí)排查化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，讓校園餐真正成為民心餐、良心餐。

 

　　調(diào)研組還前往三尖市場(chǎng)監(jiān)管所，看望基層一線干部職工，詳細(xì)了解內(nèi)務(wù)管理、“三品一特”安全監(jiān)管、執(zhí)法檢查等工作情況。