靠前集結(jié)“指揮地”，下好先手棋。西固區(qū)及時召開校園食品安全排查整治工作專題會議，靠前指揮，高位推進，迅速成立工作專班，區(qū)食安辦、教育、市監(jiān)、公安、衛(wèi)健等5部門聯(lián)合印發(fā)方案，明確重點任務(wù)、方法步驟、工作要求，全面吹響校園食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)“集結(jié)號”；適時組織召開推進會、聯(lián)席會、約談會，貫通屬地鄉(xiāng)街、職能部門、經(jīng)營主體三方，及時檢視問題，會商研判風險，查找工作不足，協(xié)同聯(lián)動、一體調(diào)度推進專項行動；區(qū)食藥安辦強化牽頭抓總，壓實包保屬地責任，優(yōu)化包保層級關(guān)系，開展提級督導，將11家學校、幼兒園包保主體新增歸類到B級，對照“三清單一承諾書”，完成1輪大中專院校、中小學、幼兒園食堂全覆蓋督導。

 

　　守牢監(jiān)管“根據(jù)地”，打好主動仗。落實職能監(jiān)管責任，依托“部門聯(lián)合、局所聯(lián)動、異地互查、紀委督辦”檢查模式，分階段、抓重點推進檢查整治行動。開學季，住建、市監(jiān)、教育、衛(wèi)健、消防、公安、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道等7部門成立聯(lián)合檢查組，深入學校及周邊，重點對食品安全、燃氣、設(shè)施、消防開展隱患排查。集中整治階段，市監(jiān)局、教育局聯(lián)合轄區(qū)監(jiān)管所，集中力量、統(tǒng)一行動，組織開展校園食品安全集中監(jiān)督檢查，盯牢“三級管控”機制落實、食品安全管理機構(gòu)日常管理、風險隱患排查治理、“三類人”履職等情況，摸清底數(shù)、建立臺賬，限期整改、對賬銷號，累計檢查637家次，發(fā)現(xiàn)整改問題61條。交叉互查階段，做好跨區(qū)、跨市、跨省三級迎檢和互查，對標對表重點任務(wù)和“排查清單”，隨機開展檢查，對各級互查組查出的問題，迅速反饋，全力整改。探索監(jiān)管新路徑，采取“一所一新、所所聯(lián)動、所所互助”形式，聯(lián)動互助、互比互學深入開展專項檢查。紀檢部門牽頭，發(fā)布“一域一重點”整治工作公告，公開征集校園食品安全管理不嚴問題線索，為專項行動提供堅強的紀法保障。

 

　　細耕校園“自留地”，練好基本功。在主體責任落實方面，采取集中培訓、現(xiàn)場考核、開展約談、下發(fā)提醒函等方式，向食品生產(chǎn)經(jīng)營主體“三類人”（企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)和食品安全員）強調(diào)標準要求和專業(yè)知識、面對面指導做好“三件事”（日管控、周排查、月調(diào)度）、健全“三本賬”（《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調(diào)度會議紀要》）。督促校方主體嚴把食品源頭關(guān)，嚴審供應(yīng)商資質(zhì)，健全臺賬管理，突出落實好進貨查驗、食品儲存管理制度，以“三防”為重點，加強建設(shè)投入，優(yōu)化食堂布局，配置維護好硬件設(shè)施設(shè)備，做好“體檢自查”。強化可視化智慧管理，主動運用好“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺，提高校長第一責任人、食堂從業(yè)人員自律意識。

 

　　打造全區(qū)“示范地”，爭當先行者。注重典型示范引領(lǐng)，發(fā)揮“頭雁效應(yīng)”，突出“十個方面”標準，即經(jīng)營資質(zhì)、流程布局、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、采購驗收、食品儲存、加工制作、專間管理、設(shè)備管理、消毒管理，在全區(qū)學校、幼兒園中高標準培育“一校兩園”示范校園食堂，有針對性組織部分食品安全基礎(chǔ)薄弱、管理不規(guī)范的學校、幼兒園現(xiàn)場觀摩學習，營造比學趕超當先行、查缺補漏勵后進的氛圍，促進互學互鑒，推動食品安全自身建設(shè)提檔升級。

 

　　用好宣講“主陣地”，共繪同心圓。充分發(fā)揮校園食品安全宣傳主陣地作用，創(chuàng)新方法載體，拓展“進校園”宣傳活動內(nèi)涵外延，以“‘食’刻守護，安全相伴”為主題，開展“大手拉小手”“小小食安員”“愛惜糧食共‘童’行動”“一張手抄報”等系列宣講活動，活動以宣傳畫、現(xiàn)場互動、角色扮演、主題班會、知識講座、獎勵問答等形式，將愛惜糧食、食品安全、健康飲食等知識以師生喜聞樂見的方式普及給大家，現(xiàn)場教學生辨別垃圾食品、三無食品、過期食品和不健康食品，在廣大學生心中種下粒粒“小種子”、共繪食安“同心圓”。

 

　　供稿：西固區(qū)市場監(jiān)管局   羅彤