為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生的飲食安全和身體健康，近日，廊坊市固安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。

 

　　一、加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，壓實(shí)校方責(zé)任。縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局對(duì)縣域內(nèi)學(xué)校（幼兒園）開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查。檢查組一行，重點(diǎn)檢查操作間環(huán)境衛(wèi)生、是否存在過(guò)期變質(zhì)食品、“日管控、周排查、月調(diào)度”執(zhí)行情況、食品原材料購(gòu)進(jìn)查驗(yàn)及索證索票情況，從業(yè)人員健康管理和教育培訓(xùn)情況、食品加工制作是否按規(guī)范要求操作情況、餐具清洗消毒情況、餐廚垃圾廢棄物處置情況。

 

　　二、開(kāi)展食安宣傳，提升安全意識(shí)。在聯(lián)合檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員從實(shí)際出發(fā)，向?qū)W校食堂工作人員宣傳講解《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，大大提高了從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作技能，并要求學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人要切實(shí)履行食品安全法規(guī)定義務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

 

　　截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員56人次，檢查學(xué)校食堂15家，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，現(xiàn)已整改完畢。