為進一步完善徐州市餐飲服務單位食品安全管理體系，提升食品安全管理水平，12月12日-13日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合徐州餐飲行業(yè)協(xié)會召開徐州餐飲行業(yè)等級認證評估評審說明會。

 

　　餐飲行業(yè)等級認證評估評審工作作為“彭城食安”食品安全管理體系中的重要一環(huán)，是全面提升食品安全管理水平，推進社會共治的有效途徑，是促進餐飲單位規(guī)范內(nèi)部管理、加強自身建設(shè)、推進健康有序發(fā)展的一項重要舉措。

 

　　會議指出，要通過此次評估評審幫助餐飲企業(yè)梳理日常管理中存在的問題和風險點，有針對性的提檔升級，對評估過程中發(fā)現(xiàn)的問題，要逐條對照梳理，整改落實到位，積極消除潛在風險，真正把評審成果轉(zhuǎn)化為推動食品安全工作高質(zhì)量發(fā)展的實際成效，將食品安全工作抓細抓實，抓出成效。

 

　　會議要求，為期一個月的評審認證工作要堅持問題導向，堅持示范引領(lǐng)，牢固樹立廉潔自律思想，嚴格遵守評審承諾內(nèi)容。參與評審的工作人員要嚴守工作紀律、保密紀律和廉政紀律，始終做到評審標準不變通、評審程序不走樣、評審紀律不違反，營造風清氣正的評審環(huán)境。

 

　　會議邀請了徐州餐飲行業(yè)協(xié)會黨支部書記、會長王海燕對等級認證評估標準做了說明和講解。“彭城食安”食品安全管理體系認證標準在前三年工作經(jīng)驗優(yōu)化的基礎(chǔ)上，進行了再細化、再完善、再提升，內(nèi)容詳實、實用性強。

 

　　會上，對2023年度食品安全總監(jiān)頒發(fā)了能力驗證證書，參與評審工作的評審組成員簽訂了承諾書。全市近百家餐飲服務單位負責人和食品安全總監(jiān)參加了會議。

 

　　信息來源：市局食品餐飲監(jiān)督管理處