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    福建這4批次餐飲具抽檢不合格,涉及微生物污染、其他污染問題

    放大字體  縮小字體 時間:2023-03-10 13:19 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:3月10日,福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第9期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告,通報了不合格食品8批次,其中,有4批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問題。
      食品伙伴網(wǎng)訊 3月10日,福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第9期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告,通報了不合格食品8批次,其中,有4批次餐飲具檢出微生物污染、其他污染問題。
     
      抽檢信息顯示,不合格餐飲具分別為寧德市蕉城區(qū)蕉南萍子餐飲店的消毒餐具套裝(碗、杯、勺、盤、小碟)(消毒日期為2022年11月14日),大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定;廈門美名揚餐飲有限公司的盤子(消毒日期為2022年11月27日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定;鯉城區(qū)忠康餐飲店的筷子(消毒日期為2022年11月30日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規(guī)定;平潭綜合實驗區(qū)源泉周麻婆小吃店的筷子(消毒日期為2022年11月30日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
     
      大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?!妒称钒踩珖覙藴?消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過程中污染等。
     
      陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準;也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
     
      針對抽檢不合格產(chǎn)品,福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者開展調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務(wù),有效防控食品安全風(fēng)險。

    不合格產(chǎn)品信息
    序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)(加工、購進、消毒)日期 保質(zhì)期 不合格項目||檢驗結(jié)果||計量單位||標準值 備注
    1 / / 廈門美名揚餐飲有限公司 廈門市同安區(qū)祥平街道集群路580-102號 盤子 / / 2022/11/27 / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.034||mg/100cm²||不得檢出,
    大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出
    2 / / 鯉城區(qū)忠康餐飲店 福建省泉州市鯉城區(qū)江南街道錦美社區(qū)筍江路55號新天城市廣場四層F408A號 筷子 / / 2022/11/30 / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.012||mg/100cm²||不得檢出
    3 / / 平潭綜合實驗區(qū)源泉周麻婆小吃店 福建省平潭綜合實驗區(qū)流水鎮(zhèn)平潭縣東大街中段南側(cè)源泉大廈東邊兩間店面 筷子 / / 2022/11/30 / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.034||mg/100cm²||不得檢出
    4 景康智能清洗 寧德市蕉城區(qū)疏港路15號 寧德市蕉城區(qū)蕉南萍子餐飲店 福建省寧德市蕉城區(qū)寧川北路11-13、11-14號 消毒餐具套裝(碗、杯、勺、盤、小碟) / / 2022/11/14 / 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出
    (來源:福建省市場監(jiān)督管理局)
    本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯,未經(jīng)授權(quán),禁止轉(zhuǎn)載,如需轉(zhuǎn)載,請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載,請聯(lián)系news@foodmate.net。 
    日期:2023-03-10
     
     
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