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    陜西紫陽(yáng):開(kāi)展中考前食品及餐飲安全專項(xiàng)督查檢查

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-06-17 08:57 來(lái)源:安康市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 作者: 陳月月   原文:
    核心提示:為確保中考期間食品及餐飲安全,及時(shí)排除風(fēng)險(xiǎn)隱患,近期,紫陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展食品及餐飲安全專項(xiàng)督查檢查,精心部署、提前介入,對(duì)全縣中考考點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋檢查,切實(shí)加強(qiáng)中考期間校園食品安全監(jiān)管,嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
      為確保中考期間食品餐飲安全,及時(shí)排除風(fēng)險(xiǎn)隱患,近期,紫陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展食品及餐飲安全專項(xiàng)督查檢查,精心部署、提前介入,對(duì)全縣中考考點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋檢查,切實(shí)加強(qiáng)中考期間校園食品安全監(jiān)管,嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
     
      對(duì)考點(diǎn)食堂情況進(jìn)行全面檢查
     
      要求學(xué)校食堂和相關(guān)餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度和疫情防控要求,注意加工過(guò)程控制,進(jìn)一步規(guī)范原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等,食品原料、半成品和成品盛放用具必須有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)并分開(kāi)存放、使用,避免交叉污染,特別是食材來(lái)源、環(huán)境衛(wèi)生、以及從業(yè)人員健康情況,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患納入臺(tái)賬管理,認(rèn)真做好疫情防控和食品安全自查自糾工作,嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。
     
      檢查中嚴(yán)格審查供應(yīng)菜單
     
      要求各食品經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,簽訂《餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》,重點(diǎn)審查了17日至19日三天的各承接中考師生餐飲的食堂的具體菜單,全面規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為,不得超范圍經(jīng)營(yíng)涼菜,不得經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)食品,不得超范圍使用食品添加劑,確保所經(jīng)營(yíng)的食品安全。同時(shí)要求經(jīng)營(yíng)者提醒考生和家長(zhǎng)健康消費(fèi)、清淡飲食。
     
      督促各學(xué)校發(fā)布食品安全消費(fèi)提示
     
      告知考生飲食安全注意事項(xiàng),引導(dǎo)考生合理膳食,不吃不潔、過(guò)保質(zhì)期食品,不在無(wú)證攤店用餐,不向流動(dòng)攤販購(gòu)買食品,提倡科學(xué)消費(fèi)、健康飲食,切實(shí)增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
     
      截至目前,共對(duì)3個(gè)中考考點(diǎn)、3家學(xué)校食堂、8家校園周邊餐飲單位、56家校園周邊食品銷售單位、20 家接待考生賓館、11家接待考生賓館周邊餐飲單位進(jìn)行了檢查。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題6家,當(dāng)場(chǎng)下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書,責(zé)令限期整改。下一步,紫陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度,為中考順利進(jìn)行提供有力保障。
    日期:2022-06-17
     
     
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