食品伙伴網(wǎng)訊 2021年12月16日，由食品伙伴網(wǎng)主辦的三體系（ISO9001、HACCP、ISO22000）內(nèi)審員實(shí)操培訓(xùn)-濟(jì)南站正式啟幕。冬日雖冷，熱情似火。本年度最后一場內(nèi)審員培訓(xùn)，大家?guī)е鴮W(xué)習(xí)無比渴望的熱情，想要自我提升和組建高質(zhì)量內(nèi)審團(tuán)隊(duì)的心愿，在這里匯集了！

 

　　培訓(xùn)首日，主辦方食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部的方老師在致歡迎詞，并簡單向大家介紹了食品伙伴網(wǎng)，培訓(xùn)正式開始了。

 

　　食品伙伴網(wǎng)的高級(jí)講師任老師，有近二十年的審核經(jīng)驗(yàn)、并參與過食品安全管理體系GB27306-2008起草和宣貫教材的編寫工作，培訓(xùn)第一天通過總結(jié)歸納的ISO9001:2015質(zhì)量管理體系的核心特點(diǎn)—數(shù)字化解讀標(biāo)準(zhǔn)：1個(gè)目的、2個(gè)模型、3大支柱、5大亮點(diǎn)、7項(xiàng)原則、8個(gè)修辭、68項(xiàng)要求展開了此次質(zhì)量管理體系的培訓(xùn)。任老師結(jié)合案例板書講解了質(zhì)量體系管理要求，并對企業(yè)關(guān)注的內(nèi)部審核進(jìn)行了詳細(xì)的講解，對學(xué)員們的問題進(jìn)行了一一解答，并通過小組實(shí)訓(xùn)練習(xí)加深條例理解，將來在企業(yè)也能落到實(shí)際。

 

　　第二天的HACCPV1.0體系任老師先從桌上的水引入了大家對質(zhì)量的定義，又帶著大家從發(fā)現(xiàn)審核問題，對標(biāo)判斷展開思維，繼而講解了HACCP體系標(biāo)準(zhǔn)改版情況，HACCP七大原理及新版標(biāo)準(zhǔn)的理解及應(yīng)用。對新增及變化的條款都進(jìn)行了講解，同時(shí)介紹其他相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范要求。最后和大家一起進(jìn)行了管理評(píng)審的實(shí)操演練，讓大家更好的理解管評(píng)的實(shí)施和重要性。

 

　　三天的時(shí)間非常緊張，認(rèn)真負(fù)責(zé)的任老師課程最初給大家布置了課后作業(yè)—酒的HACCP計(jì)劃實(shí)訓(xùn)練習(xí)，要求每組學(xué)員成立食品安全小組，在第二天對描述原輔包材的特性、終產(chǎn)品特性及預(yù)期用途、流程圖的繪制及現(xiàn)場驗(yàn)證、列出潛在危害進(jìn)行分析確定關(guān)鍵控制點(diǎn)、建立CL監(jiān)控系統(tǒng)糾偏及驗(yàn)證進(jìn)行小組展開描述。

 

　　ISO22000體系培訓(xùn)是我們此次培訓(xùn)的最后一個(gè)項(xiàng)目，任老師從是事實(shí)還是推斷的小練習(xí)開始，介紹了ISO22000條款要求、關(guān)鍵變化點(diǎn)解讀，文件化信息要求及理解要點(diǎn)后，任老師就昨天預(yù)留的作業(yè)進(jìn)行了講解。老師認(rèn)真負(fù)責(zé)，將自己的知識(shí)盡可能多的分享給大家，讓大家能學(xué)有所用，有所提升，此次培訓(xùn)也獲得了大家一致好評(píng)！

 

　　三天緊張的學(xué)習(xí)后，學(xué)員們也都認(rèn)真的進(jìn)行了考試，現(xiàn)場每位學(xué)員都成績合格，取得內(nèi)審員證書，為大家喝彩！

 

　　本次三體系培訓(xùn)圓滿結(jié)束，非常感謝大家的配合和積極學(xué)習(xí)，為大家的熱情所鼓舞。此次小班培訓(xùn)，一對一輔導(dǎo)，相信大家都有很大收獲，希望大家未來可以繼續(xù)在微信群里積極互動(dòng)，探討學(xué)習(xí)。本年度三體系內(nèi)審培訓(xùn)已全部圓滿結(jié)束，明年的福建站，南京站、鄭州站…繼續(xù)和大家相約。待來年春暖花開，希望能與更多的食品精英相聚交流！