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    張掖市市場監(jiān)督管理局全力保障中高考期間食品安全

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-06-09 17:25 來源:張掖市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:為確保2021年中高考期間廣大師生飲食安全,消除中高考期間學(xué)校食堂及校園周邊食品安全隱患,張掖市市場監(jiān)督管理局迅速安排部署,集中力量開展監(jiān)督檢查,全力保障中高考期間食品安全。
      為確保2021年中高考期間廣大師生飲食安全,消除中高考期間學(xué)校食堂及校園周邊食品安全隱患,張掖市市場監(jiān)督管理局迅速安排部署,集中力量開展監(jiān)督檢查,全力保障中高考期間食品安全。
     
      周密部署,明確責(zé)任分工。張掖市市場監(jiān)管局及時(shí)成立中高考期間食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組,安排張掖市市場監(jiān)管系統(tǒng)高考應(yīng)急安全保障值守人員,及時(shí)對考點(diǎn)學(xué)校食堂及校園周邊餐飲單位開展巡查、駐點(diǎn)監(jiān)管及食品快檢等工作進(jìn)行部署要求,明確任務(wù)分工,確保高考期間食品安全保障工作有序開展。
     
      細(xì)致檢查,及時(shí)排查隱患。由市區(qū)兩級分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)餐飲服務(wù)監(jiān)管人員對考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生集中就餐點(diǎn)及校園周邊賓館餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn),重點(diǎn)檢查食品招標(biāo)采購、儲(chǔ)存、加工、供餐等各環(huán)節(jié)是否嚴(yán)格按照落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求,做好食品留樣、餐飲具洗消保潔、從業(yè)人員健康持證上崗、備餐時(shí)間、“文明餐桌”和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的全程督查,嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事故和食源性疾病的發(fā)生。
     
      快檢進(jìn)駐,提高保障效能。食品快速檢測能快速對食品安全狀況快速初篩,發(fā)揮快速檢測食品安全初級“過濾網(wǎng)”的作用。在高考期間,為確保食材安全,采用現(xiàn)場檢測方式,現(xiàn)場取樣,當(dāng)場檢測,極大提高了工作效率,也保證了檢測的透明度。本次快速檢測主要針對面制品、蔬菜、肉類等品種,重點(diǎn)檢測農(nóng)藥殘留檢查、甲醛、瘦肉精重金屬等項(xiàng)目,共完成快檢92個(gè)批次,合格率100%。
    日期:2021-06-09
     
     
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