“廚師要穿戴好工作衣帽，佩戴好口罩，食品原料一定要從合法途徑購進(jìn)，票據(jù)要收好……”這是正月初八在榆中縣和平鎮(zhèn)袁家營村上的一處喪事，榆中縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場對喪宴承辦者進(jìn)行了服務(wù)指導(dǎo)。進(jìn)一步明確了農(nóng)村集體聚餐管理最新要求，引導(dǎo)辦宴者減少浪費(fèi)，厲行節(jié)約。
自嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)村集體聚餐申報備案審查制度以來，榆中縣市場監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實疫情防控相關(guān)要求，按照農(nóng)村集體聚餐“事前申報、事中指導(dǎo)、事后跟蹤”的原則，不斷加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管。在農(nóng)村集體聚餐舉辦前，需提前向轄區(qū)基層市場監(jiān)管所進(jìn)行報備并填寫《農(nóng)村集體聚餐備案登記表》和《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》。根據(jù)聚餐申報的規(guī)模，監(jiān)管人員到聚餐現(xiàn)場進(jìn)行分級指導(dǎo)和全程監(jiān)督，重點對加工場所環(huán)境衛(wèi)生、廚師健康狀況、食品原料采購、索證索票制度落實、食品儲存、食品留樣、餐飲具清洗消毒等進(jìn)行了指導(dǎo)檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指導(dǎo)改正。今年以來對4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)報備的10家次紅白聚餐活動進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)檢查。
下一步，榆中縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)深化農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，鼓勵各鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極創(chuàng)新，推廣復(fù)制成功經(jīng)驗做法，不斷提升人民群眾食品安全獲得感和滿意度。
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