食品伙伴網(wǎng)訊 2月7日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布一期食品抽檢信息，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取淀粉及淀粉制品、食用油和油脂及其制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅果制品、水果制品、速凍食品、冷飲食品、乳制品、方便食品、蔬菜制品、調(diào)味品、飲料、食品添加劑、水產(chǎn)制品、酒類、糕點等17大類食品97批次樣品，其中檢出7批次不合格樣品。
4批次淀粉及淀粉制品檢出鋁的殘留量超標(biāo)
不合格樣品中，有4批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計） 不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：包頭市永盛成百貨有限責(zé)任公司神華店銷售的、標(biāo)稱包頭市鼎川貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的2批次凱易來粉條（生產(chǎn)日期2020-11-21、2020-11-22）；內(nèi)蒙古王府井首航超市有限公司銷售的、標(biāo)稱昆都侖區(qū)恒鑫食品加工店生產(chǎn)的恒鑫粉條（細）；磴口縣宏達連鎖超市銷售的、標(biāo)稱林贊粉條加工廠生產(chǎn)的粉條（500克/袋）。
含鋁添加劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）作為膨松劑在淀粉制品（粉絲粉條）生產(chǎn)中具有重要作用，可以增加產(chǎn)品筋度和韌性，使產(chǎn)品不粘連不斷條。GB 2760-2014 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑食用標(biāo)準(zhǔn)》的增補公告國家衛(wèi)生計生委公告 2015 年第 1 號文中規(guī)定，粉絲粉條中鋁的殘留限量為≤200mg/kg（干樣品，以Al計）。
1批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑不合格
不合格樣品中，有1批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：呼和浩特市國頤園餐飲有限公司使用的骨碟。
陰離子合成洗滌劑，即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對人體健康產(chǎn)生不良影響。因此，作為一種非食用的合成化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)控制人體的攝入。GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。
2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
不合格樣品中，有 2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格，分別為：內(nèi)蒙古維樂惠超市有限公司大學(xué)路分公司銷售的、標(biāo)稱土默特左旗農(nóng)佳養(yǎng)殖場生產(chǎn)的農(nóng)佳柴雞蛋檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；烏蘭察布市維多利超市有限公司摩爾城超市分公司銷售的、標(biāo)稱集寧區(qū)綠豐食品加工園唐靜豆芽加工房生產(chǎn)的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因具有抗菌譜廣、抗菌活性強等特性，曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的預(yù)防和治療?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已要求涉及盟市市場監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險、分析原因、追產(chǎn)來源、認真整改、并依法予以查處。核查處置情況于2021年3月29日前報內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局并向社會公布。
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于97批次食品抽檢情況的通告（2021年 第8號 ）不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) |
| 1 | / | / | 呼和浩特市國頤園餐飲有限公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市金橋開發(fā)區(qū)烏尼爾南街以南金橋南一路以西西貝餐飲服務(wù)中心 | 骨碟 | / | / | 2020-4-19 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）||0.024||mg/100cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗檢測中心 |
| 2 | 土默特左旗農(nóng)佳養(yǎng)殖場 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市土默特左旗畢克齊鎮(zhèn)水磨路東 | 內(nèi)蒙古維樂惠超市有限公司大學(xué)路分公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市賽罕區(qū)豐州路與大學(xué)東路交匯處東北角金茂廣場負一層 | 農(nóng)佳柴雞蛋 | 計量銷售 | / | 2020-11-20 | 氧氟沙星||14.28||μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 |
| 3 | 包頭市鼎川貿(mào)易有限公司 | 內(nèi)蒙古包頭市昆區(qū)阿爾丁大街北端 | 包頭市永盛成百貨有限責(zé)任公司神華店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆區(qū)阿爾丁大街一號 | 凱易來粉條 | 計量稱重 | / | 2020-11-22 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||1.27×10³||mg/kg||200 | 淀粉及淀粉制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗檢測中心 |
| 4 | 包頭市鼎川貿(mào)易有限公司 | 內(nèi)蒙古包頭市昆區(qū)阿爾丁大街北端 | 包頭市永盛成百貨有限責(zé)任公司神華店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆區(qū)阿爾丁大街一號 | 凱易來粉條 | 計量稱重 | / | 2020-11-21 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||1.18×10³||mg/kg||200 | 淀粉及淀粉制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗檢測中心 |
| 5 | 昆都侖區(qū)恒鑫食品加工店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆都侖區(qū)昆北街道前口子村110國道676公里處路北 | 內(nèi)蒙古王府井首航超市有限公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市昆都侖區(qū)鋼鐵大街69號地下一層-B區(qū) | 恒鑫粉條（細） | 計量稱重 | / | 2020-11-23 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||437||mg/kg||200 | 淀粉及淀粉制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗檢測中心 |
| 6 | 林贊粉條加工廠 | 內(nèi)蒙古巴彥淖爾市磴口縣黃河路 | 磴口縣宏達連鎖超市 | 巴鎮(zhèn)南開路 | 粉條 | 500克/袋 | / | 2020-11-28 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||1.46×10³||mg/kg||200 | 淀粉及淀粉制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品檢驗檢測中心 |
| 7 | 集寧區(qū)綠豐食品加工園唐靜豆芽加工房 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市集寧區(qū)新電路綠豐食品加工園 | 烏蘭察布市維多利超市有限公司摩爾城超市分公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市集寧區(qū)杜爾伯特大街與康寧南路交匯處 | 黃豆芽 | 計量銷售 | / | 2020-11-29 | 6-芐基腺嘌呤(6-BA)||0.0270||mg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 |
（來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
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