為深入貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決策部署，全面強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范食品召回管理，市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂了《食品召回管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》，現(xiàn)向社會(huì)公開征求意見(jiàn)。歡迎各有關(guān)單位和個(gè)人提出修改意見(jiàn)，并于2025年10月24日前將《公開征求意見(jiàn)反饋表》反饋至市場(chǎng)監(jiān)管總局。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

2025年國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)將至。節(jié)日期間食品消費(fèi)需求量大，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、問(wèn)題易發(fā)的關(guān)鍵時(shí)段。各地食安辦要高度重視，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，樹牢底線思維，督促相關(guān)部門以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，全力防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障食品安全，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)平安、歡樂(lè)、祥和的節(jié)日假期。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

市場(chǎng)監(jiān)管總局進(jìn)一步完善保健食品原料目錄中部分功能類原料的備案產(chǎn)品可用劑型，擬在2021年發(fā)布的《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求》基礎(chǔ)上，將粉劑、口服液納入輔酶Q10、褪黑素備案產(chǎn)品劑型，并增補(bǔ)相應(yīng)劑型產(chǎn)品可用輔料名單，形成《輔酶Q10和褪黑素保健食品原料備案產(chǎn)品增補(bǔ)劑型和輔料（征求意見(jiàn)稿）》，現(xiàn)向全社會(huì)公開征集意見(jiàn)，意見(jiàn)反饋截止日期為2025年10月28日。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)，現(xiàn)發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)修改單。（國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)）
 

2、食品安全·曝光臺(tái)
 

2025年09月15日-09月21日食品行業(yè)輿情信息有：貴州遵義通報(bào)食用“三明治”糕點(diǎn)中毒事件；廣東汕尾陸豐再通報(bào)“94名小學(xué)生腸胃不適”；7分鐘上齊3道菜 太二酸菜魚“活魚現(xiàn)做”遭質(zhì)疑；上海通報(bào)“部分學(xué)校午餐蝦仁雞蛋發(fā)臭問(wèn)題”；深圳一奶茶店員工將拖鞋放入小料盆 官方回應(yīng)；上海網(wǎng)紅面包店將未售出面包直接丟棄 市監(jiān)局突擊檢查；官方通報(bào)“男子點(diǎn)外賣發(fā)現(xiàn)雞腿爬出活蛆”；胖東來(lái)回應(yīng)“酥餅組合生產(chǎn)日期比發(fā)貨日期晚一天”；白樺樹汁走紅身價(jià)比礦泉水高7倍等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

經(jīng)查，消費(fèi)者就餐時(shí)間為9月20日19時(shí)55分，點(diǎn)了炸雞、現(xiàn)切三文魚刺身等8個(gè)菜品。上述炸雞原料和三文魚原料于9月20日上午到店，到店后冷藏儲(chǔ)存。上述食品原料來(lái)源渠道合法，炸雞在后廚熱食加工區(qū)域操作，三文魚在生食專間加工，食品加工操作基本規(guī)范。上述菜品供餐時(shí)配有檸檬塊。消費(fèi)者系在其自行擠壓檸檬汁至炸雞和剩余1片三文魚片后，發(fā)現(xiàn)炸雞和三文魚表面各有一條活蟲，之前已食用的1塊炸雞和4片三文魚沒(méi)有發(fā)現(xiàn)蟲子、無(wú)異常。從炸雞、三文魚采購(gòu)及加工過(guò)程分析，排除活蟲是由炸雞、三文魚食物本身孳生，初步判斷為配菜檸檬帶入。（嘉定市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

9月17日21時(shí)30分，習(xí)水縣政府接到縣衛(wèi)生健康局報(bào)告，有患者在縣人民醫(yī)院就診過(guò)程中反映，近日食用“三明治”糕點(diǎn)后出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、腹瀉等癥狀。截至9月21日17時(shí)，住院觀察治療136人（含學(xué)生89人，學(xué)齡前兒童10人），患者癥狀表現(xiàn)為發(fā)熱、腹痛、腹瀉，病情體征穩(wěn)定。經(jīng)省、市、縣疾控專家調(diào)查及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，判定患者病癥由沙門氏菌污染“三明治”糕點(diǎn)引起。（遵義發(fā)布微信號(hào)）
 

9月21日，遵義市通報(bào)習(xí)水縣發(fā)生食用“三明治”糕點(diǎn)出現(xiàn)不適癥狀事件后，市領(lǐng)導(dǎo)率隊(duì)趕赴習(xí)水縣進(jìn)一步督促指導(dǎo)事件處置，調(diào)度增派專家力量，優(yōu)化治療方案，全力醫(yī)治患者；加快事件復(fù)盤進(jìn)程，追溯污染源頭，依法調(diào)查處理；切實(shí)做好患者跟蹤服務(wù)、知情通報(bào)等工作。（遵義發(fā)布微信號(hào)）
 

沙門氏菌病的病原體。屬腸桿菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌。已發(fā)現(xiàn)近一千種（或菌株）。按其抗原成分，可將沙門氏菌分為甲、乙、丙、丁、戊等基本菌組。其中與人體疾病有關(guān)的主要有甲組的副傷寒甲桿菌，乙組的副傷寒乙桿菌和鼠傷寒桿菌，丙組的副傷寒丙桿菌和豬霍亂桿菌，丁組的傷寒桿菌和腸炎桿菌等。（貴州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

近年來(lái)，食品產(chǎn)業(yè)和物流體系快速發(fā)展，散裝液態(tài)食品運(yùn)輸規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，監(jiān)管漏洞與安全隱患也隨之顯現(xiàn)。2024年，“罐車運(yùn)輸食用植物油亂象”引發(fā)社會(huì)強(qiáng)烈關(guān)注。為確保運(yùn)輸安全，國(guó)家層面迅速響應(yīng)，陸續(xù)出臺(tái)多項(xiàng)重要法規(guī)政策和標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)行業(yè)從無(wú)序走向規(guī)范，逐步構(gòu)建起全鏈條現(xiàn)代化監(jiān)管體系。下面食品伙伴網(wǎng)將從政策脈絡(luò)、制度要點(diǎn)等方面進(jìn)行梳理與解析。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了32項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單，包括通用標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、營(yíng)養(yǎng)與特殊膳食用食品標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)、食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)、食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)11項(xiàng)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng)，以及《滅菌乳》《生乳》等2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單。（食品伙伴網(wǎng)）
 

 

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2025）問(wèn)答。（食品伙伴網(wǎng)）
 

針對(duì)近期社會(huì)廣泛關(guān)注的預(yù)制菜相關(guān)話題，國(guó)務(wù)院食安辦高度重視，已組織工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門認(rèn)真研究，加快推進(jìn)預(yù)制菜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定，大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜明示，更好維護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2025）問(wèn)答。（國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)）
 

2025年10月1日起，我國(guó)輕工行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)《蛋類芯餅（蛋黃派）》（QB/T 8012-2024）將正式實(shí)施，替代原有的SB/T 10403-2006標(biāo)準(zhǔn)。此次標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)不僅標(biāo)志著“蛋黃派”類產(chǎn)品管理的進(jìn)一步規(guī)范化，也對(duì)廣大糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)提出了新的技術(shù)與合規(guī)要求。（食品伙伴網(wǎng)）
 

針對(duì)網(wǎng)上出現(xiàn)的轄區(qū)內(nèi)商家缺斤少兩的相關(guān)信息，張家界市武陵源區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，第一時(shí)間成立工作專班調(diào)查核實(shí)。根據(jù)初步調(diào)查，網(wǎng)上反映情況基本屬實(shí)，目前張家界市武陵源區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)相關(guān)店鋪已立案調(diào)查，將根據(jù)調(diào)查結(jié)果依法依規(guī)處理。（張家界市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

2025年9月25日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2025），自2026年9月2日實(shí)施，新修訂的標(biāo)準(zhǔn)將食品安全法“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制”的要求落到實(shí)處，增加了寄生蟲控制、致敏物質(zhì)管理、HACCP原理及其應(yīng)用指南等內(nèi)容，整體來(lái)看，新標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容變動(dòng)較大。為幫助大家更好地了解新標(biāo)準(zhǔn)，食品伙伴網(wǎng)將新標(biāo)準(zhǔn)和GB 14881-2013進(jìn)行了比對(duì)，以供行業(yè)參考。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，食品伙伴網(wǎng)整理了10家肉制品企業(yè)2025年半年報(bào)，涉及光明肉業(yè)、雙匯發(fā)展、得利斯、廣弘控股、大成食品、龍大美食、金字火腿、雨潤(rùn)食品、華統(tǒng)股份、中糧家佳康。（食品伙伴網(wǎng)）
 

1、國(guó)際預(yù)警 
 

2025年9月19日，據(jù)俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物檢疫監(jiān)督局濱海邊疆區(qū)地方分局消息：該分局官員在對(duì)進(jìn)口自中國(guó)的重約298公斤的新鮮辣椒實(shí)施植物檢疫并對(duì)樣本進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的過(guò)程中，在樣本中檢出檢疫性有害生物：番茄褐色皺果病毒。(食品伙伴網(wǎng))
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2025年9月22日，歐盟通報(bào)我國(guó)出口紅茶不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。(食品伙伴網(wǎng))
 

2025年9月19日，據(jù)俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物檢疫監(jiān)督局濱海邊疆區(qū)地方分局消息：該分局官員在對(duì)進(jìn)口自中國(guó)的重約1.9噸的獼猴桃實(shí)施植物檢疫并對(duì)樣本進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的過(guò)程中，在樣本中檢出檢疫性有害生物：桑白盾蚧。(食品伙伴網(wǎng))
 

近日，美國(guó)FDA網(wǎng)站更新了進(jìn)口預(yù)警措施（import alert），其中，對(duì)我國(guó)一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留。(食品伙伴網(wǎng))
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2025年9月24日，歐盟通報(bào)我國(guó)出口食品補(bǔ)充劑和彩色玻璃杯不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。(食品伙伴網(wǎng))
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2025年第38周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有9例。據(jù)通報(bào)，不合格干蘑菇銷至了法國(guó)、愛(ài)爾蘭、荷蘭、葡萄牙、西班牙和英國(guó)。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。(食品伙伴網(wǎng))
 

據(jù)德國(guó)媒體Mundus Agri報(bào)道，2024/25產(chǎn)季全球腰果出口量較去年同期增長(zhǎng)約10%。雖然歐盟、中國(guó)和中東等主要買家加大進(jìn)口力度，但美國(guó)市場(chǎng)呈現(xiàn)不同態(tài)勢(shì)。（國(guó)際果蔬報(bào)道）
 

俄羅斯衛(wèi)星通訊社莫斯科9月20日電 根據(jù)衛(wèi)星通訊社援引海關(guān)數(shù)據(jù)的分析報(bào)道，俄羅斯八月份從中國(guó)進(jìn)口的啤酒金額飆升至創(chuàng)紀(jì)錄的670萬(wàn)美元。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
 

2025年第39周（9月22日至28日），全球養(yǎng)殖南美白蝦價(jià)格普遍走高，亞洲地區(qū)漲幅高于南美洲，厄瓜多爾塘頭價(jià)格與上周持平。（UCN國(guó)際海產(chǎn)資訊微信號(hào)）
 

外媒9月22日消息：截至2025年9月19日當(dāng)周，全球玉米價(jià)格互有漲跌，其中芝加哥玉米期貨從上周創(chuàng)下的兩個(gè)多月高點(diǎn)處回落，主要受到季節(jié)性收獲壓力的打壓。但是美國(guó)玉米出口銷售強(qiáng)勁，有助于限制玉米跌幅。（啤酒工業(yè)信息網(wǎng)）
 

來(lái)自SeafoodNews消息，越南已請(qǐng)求美國(guó)重新考慮一項(xiàng)可能自明年起禁止部分越南海鮮產(chǎn)品進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)的決定，越方要求美方"重新評(píng)估"美國(guó)國(guó)家海洋和大氣管理局(NOAA)8月作出的裁定。（漁博會(huì)CFSE）
 

俄羅斯衛(wèi)星通訊社莫斯科電 俄羅斯農(nóng)產(chǎn)品出口發(fā)展中心向衛(wèi)星通訊社表示，2025年前8個(gè)月俄羅斯對(duì)中國(guó)面點(diǎn)出口總值增長(zhǎng)32%。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
 

近日，福建省科學(xué)技術(shù)廳公示了第一批福建省青年科技人員育成項(xiàng)目擬立項(xiàng)項(xiàng)目，其中，食品領(lǐng)域有26項(xiàng)，包括A類18項(xiàng)、B類8項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

9月23日，貴州省科學(xué)技術(shù)廳公示了2025年第十批項(xiàng)目驗(yàn)收結(jié)果，共有67項(xiàng)，其中，食品領(lǐng)域有8項(xiàng)通過(guò)驗(yàn)收，公示時(shí)間為5個(gè)工作日（2025年9月23日-9月28日）。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，山西省科學(xué)技術(shù)廳公示了2025年度山西省基礎(chǔ)研究計(jì)劃（自由探索類）立項(xiàng)項(xiàng)目，其中，食品領(lǐng)域有49項(xiàng)，包括面上項(xiàng)目20項(xiàng)、青年項(xiàng)目13項(xiàng)、新進(jìn)博士自選課題項(xiàng)目16項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，海南省科學(xué)技術(shù)廳發(fā)布通知，公布了2025年海南省科技人才創(chuàng)新項(xiàng)目“滾動(dòng)支持”項(xiàng)目立項(xiàng)項(xiàng)目和經(jīng)費(fèi)安排情況，其中，食品領(lǐng)域有10個(gè)項(xiàng)目。（食品伙伴網(wǎng)）