2025年9月25日，國家衛(wèi)生健康委會同國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了32項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)修改單，其中包括備受行業(yè)關(guān)注的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用涂料及涂層》（GB 4806.10-2025）。本次修訂是對2016版標(biāo)準(zhǔn)的一次全面升級，不僅在適用范圍、原料清單、理化指標(biāo)等關(guān)鍵技術(shù)上作出了重要調(diào)整，更在管理理念上強(qiáng)調(diào)全鏈條安全控制。食品伙伴網(wǎng)詳細(xì)梳理2026版標(biāo)準(zhǔn)的五大亮點(diǎn)與核心變化，供行業(yè)參考。
01
亮點(diǎn)一：適用范圍“擴(kuò)容”——紙涂層、間接接觸涂層全納入
GB 4806.10-2025刪除了2016版標(biāo)準(zhǔn)不適用于紙涂料及涂層的表述。同時，將“間接接觸食品但其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的涂料，及其形成涂層（膜）”也納入標(biāo)準(zhǔn)管理，將“食品接觸材料及制品用涂料和涂層”定義為“預(yù)期涂覆在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的涂料，及其形成的涂層（膜）。”
02
亮點(diǎn)二：過程管控：生產(chǎn)企業(yè)、使用企業(yè)“雙負(fù)責(zé)”
2025版標(biāo)準(zhǔn)新增對涂料生產(chǎn)企業(yè)和使用企業(yè)的要求，以全過程控制涂料的安全風(fēng)險，明確使用企業(yè)在達(dá)到預(yù)期效果的情況下應(yīng)盡可能減少涂料的使用量和殘留量。
03
亮點(diǎn)三：基礎(chǔ)原料清單擴(kuò)充——105→346行
食品接觸用涂料及涂層用基礎(chǔ)原料仍沿用聚合物管理為主，單體、其他起始物管理為輔的管理方式。為滿足行業(yè)實(shí)際需求，在廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)充基礎(chǔ)原料清單，增補(bǔ)已經(jīng)過安全性評估并有明確工藝必要性的原料。附錄A基礎(chǔ)原料數(shù)量由2016版標(biāo)準(zhǔn)的105行增加到346行。
此外，2025版標(biāo)準(zhǔn)明確，允許使用的基礎(chǔ)原料經(jīng)聚合或其他方式形成的相對分子質(zhì)量大于1000Da的物質(zhì)也允許用作食品接觸用涂料及涂層的基礎(chǔ)原料，但需符合相應(yīng)基礎(chǔ)原料的限制性要求。
04
亮點(diǎn)四：理化指標(biāo)與遷移試驗(yàn)“雙優(yōu)化”
綜合考慮到保溫杯等飲具的實(shí)際使用條件、高溫試驗(yàn)操作的可行性和市場抽樣檢測結(jié)果，2025版標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整了高錳酸鉀消耗量和重金屬（以Pb計）的遷移試驗(yàn)條件，將高溫條件（煮沸0.5h，再室溫放置24h）的適用范圍由“炊飲具”修改為“炊具”，進(jìn)一步增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和可操作性。
針對含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產(chǎn)生芳香族伯胺類物質(zhì)的涂層，增加了芳香族伯胺遷移總量的限制性要求，以控制該類物質(zhì)的安全風(fēng)險。同時明確該指標(biāo)“僅適用于含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產(chǎn)生芳香族伯胺類物質(zhì)的涂層”，并規(guī)定應(yīng)在涂料固化反應(yīng)完成后，對食品接觸材料及制品終產(chǎn)品開展芳香族伯胺的遷移量檢測。對于2025版標(biāo)準(zhǔn)附錄A、GB 9685及相關(guān)公告中已經(jīng)規(guī)定了遷移限量的芳香族伯胺，其限量按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，不計入芳香族伯胺遷移總量。
2025版標(biāo)準(zhǔn)新增預(yù)期接觸酸性食品的金屬罐（包括罐身、罐蓋、拉環(huán)等）表面涂層在開展總遷移試驗(yàn)時的特殊要求。針對金屬罐（罐身、罐蓋、拉環(huán)等）表面涂層在接觸酸性食品模擬物時出現(xiàn)的涂層脫落、鼓泡、生銹等情況，規(guī)定在此類情況發(fā)生時，可使用惰性基材（如不銹鋼、玻璃等）制樣后進(jìn)行測試。當(dāng)惰性基材為不可行時，可采用10%（體積分?jǐn)?shù)）乙醇替代4%（體積分?jǐn)?shù)）乙酸。
05
亮點(diǎn)五：標(biāo)簽標(biāo)識統(tǒng)一執(zhí)行 GB 4806.1
刪除2016版標(biāo)準(zhǔn)中“涂層材料及制品還應(yīng)分別標(biāo)示基材和涂層的材質(zhì)名稱”的要求，明確標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)符合GB 4806.1的規(guī)定。
06
結(jié)語
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用涂料及涂層》（GB 4806.10-2025）將于2026年9月2日正式實(shí)施。本次修訂將間接接觸食品的涂料及涂層納入管控范圍，并擴(kuò)充了基礎(chǔ)原料清單。標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)對涂料產(chǎn)品的全過程控制，明確生產(chǎn)企業(yè)和使用企業(yè)需共同履責(zé)，分別從原料安全與使用殘留兩方面加強(qiáng)管理。
值得注意的是，2025版標(biāo)準(zhǔn)新增了“芳香族伯胺遷移總量”的限量要求，建議企業(yè)提前排查和確認(rèn)。此外，標(biāo)準(zhǔn)也為金屬罐在特定遷移測試中出現(xiàn)的異常情況提供了明確解決方案，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的適用性與可操作性。
食品伙伴網(wǎng)建議相關(guān)企業(yè)盡早依據(jù)2025版標(biāo)準(zhǔn)開展合規(guī)評估，確保平穩(wěn)過渡。
行業(yè)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
