食品伙伴網(wǎng)訊 近日，山西省科學(xué)技術(shù)廳公示了2025年度山西省基礎(chǔ)研究計劃（自由探索類）立項項目，其中，食品領(lǐng)域有49項，包括面上項目20項、青年項目13項、新進博士自選課題項目16項。公示時間：2025年9月22日至9月26日 公示網(wǎng)址：https://kjjh.kj15331.com/stpmmp/gslb
原文鏈接：https://kjt.shanxi.gov.cn/xxgk/zfxxgkml/acs_11737/jcyjc/202509/t20250919_9961923.shtml
| 食品領(lǐng)域2025年度山西省基礎(chǔ)研究計劃（自由探索類）立項項目公示 | |||
| 項目類別 | 項目名稱 | 負責(zé)人 | 申報單位 |
| 面上項目 | 棉籽油分和蛋白質(zhì)含量的全基因組關(guān)聯(lián)分析與育種模擬 | 李成奇 | 運城學(xué)院 |
| 面上項目 | 小粒種子液體排種黏性介質(zhì)的界面動力學(xué)特征與氣流引射投種方法 | 張燕青 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 面上項目 | 有機肥介導(dǎo)異核曲霉菌提高玉米直鏈淀粉含量的關(guān)鍵通路節(jié)點挖掘 | 王曉娟 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 面上項目 | 糜子株高基因d1的功能研究 | 王君杰 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 面上項目 | 大豆香味關(guān)鍵基因挖掘及種質(zhì)篩選與創(chuàng)新 | 張永芳 | 山西大同大學(xué) |
| 面上項目 | 小麥DanJ蛋白家族基因TaDJC46的抗旱功能解析及優(yōu)異等位變異挖掘 | 李寧 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 面上項目 | 負載核桃殼碳點的雙層生物可降解活性薄膜制備及其食品保鮮機制研究 | 鄭丹 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 面上項目 | 山西道地藥源蜂蜜特征品質(zhì)挖掘及形成的分子機制研究 | 延莎 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 面上項目 | LeuconostocmesenteroidesRSG7葡聚糖蔗糖酶異源表達及其體外合成葡聚糖的消化特征和菌群調(diào)節(jié)活性探究 | 王斌斌 | 山西師范大學(xué) |
| 面上項目 | 基于多組學(xué)解析的麥麩膳食纖維-花青素復(fù)合遞送體系構(gòu)建及其腸道菌群增效機制研究 | 趙亞娜 | 中北大學(xué) |
| 面上項目 | 亞洲玉米螟幼蟲晝夜取食節(jié)律的機理研究 | 趙章武 | 山西大學(xué) |
| 面上項目 | 番茄組蛋白去乙酰化酶基因SlHDA6調(diào)控果實成熟的分子機制研究 | 郭俊娥 | 呂梁學(xué)院 |
| 面上項目 | 光敏色素互作因子CsPIF3調(diào)控黃瓜耐鹽性的靶基因篩選及功能鑒定 | 苗妍秀 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 面上項目 | H2S介導(dǎo)剪接因子BraATO2的硫巰基化修飾促進大白菜開花的分子機制 | 郝雪峰 | 太原師范學(xué)院 |
| 面上項目 | 光信號協(xié)同激素信號調(diào)控辣椒果實花青素合成的分子機制研究 | 王軍娥 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 面上項目 | 基于胰島素信號通路解析CART調(diào)控牛卵泡GCs凋亡機理 | 李鵬飛 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 面上項目 | PA蛋白蘇素化修飾促進禽流感病毒適應(yīng)哺乳動物的分子機制 | 李俊平 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 面上項目 | CBASS/CD-NTase影響鴨疫里氏桿菌毒力的分子機制研究 | 王穎 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 面上項目 | NOCT調(diào)控線粒體代謝重編程影響豬骨骼肌纖維類型重塑的分子機制研究 | 閆藝 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 面上項目 | 發(fā)光體修飾共價有機框架電化學(xué)發(fā)光傳感器用于食品中全氟化合物檢測的研究 | 盧文卜 | 山西師范大學(xué) |
| 青年項目 | 石墨烯介導(dǎo)大豆根際微生態(tài)變化對氮素吸收及利用效率的影響機制研究 | 杜常健 | 山西大同大學(xué) |
| 青年項目 | 小麥種子活力相關(guān)性狀基因位點挖掘與候選基因的功能解析 | 楊振榮 | 晉中學(xué)院 |
| 青年項目 | 高粱AMP1蛋白在莖尖分生組織發(fā)育中的功能解析 | 王響 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 青年項目 | 氧化石墨烯調(diào)控SbABCB轉(zhuǎn)運蛋白促進釀酒高粱生長的分子機制研究 | 陳小康 | 山西大同大學(xué) |
| 青年項目 | 大曲清香型白酒固態(tài)蒸餾過程中風(fēng)味物質(zhì)在酒醅顆粒內(nèi)傳質(zhì)機制的研究 | 高宇宸 | 山西大學(xué) |
| 青年項目 | 類普魯士藍衍生物便攜式電化學(xué)傳感器的構(gòu)筑及其對食品中抗生素的高效檢測 | 牛霞 | 長治醫(yī)學(xué)院 |
| 青年項目 | 多組學(xué)聯(lián)合分析AEW和HVEF技術(shù)改善壺瓶棗貯藏品質(zhì)的機理研究 | 暢曉潔 | 運城學(xué)院 |
| 青年項目 | 褐藻寡糖誘導(dǎo)草莓細胞壁重塑的核心結(jié)構(gòu)解析及作用機制研究 | 柳萌 | 山西師范大學(xué) |
| 青年項目 | 山西省水-能源-糧食-生態(tài)紐帶系統(tǒng)調(diào)控與優(yōu)化策略研究 | 孫嘉琪 | 山西師范大學(xué) |
| 青年項目 | 耦合多源遙感數(shù)據(jù)的黃土丘陵區(qū)春玉米產(chǎn)量時空預(yù)測機制研究 | 趙鈺 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 青年項目 | 玉米秸稈衍生物驅(qū)動旱地土壤有機碳固持的多維機制 | 郭茹 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 青年項目 | RNA_m6A去甲基化酶FTO調(diào)控紫花苜蓿根瘤數(shù)量的分子機制 | 劉華玥 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 青年項目 | LTP調(diào)控西瓜花粉壁發(fā)育的功能研究 | 曹麗紅 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 新進博士自選課題項目 | 亞麻薺CsSAD2-3基因調(diào)控油酸合成與冷脅迫應(yīng)答的作用機制解析 | 高慧玲 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 新進博士自選課題項目 | 玉米葉色突變體sl1的基因克隆與功能分析 | 白洋 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 新進博士自選課題項目 | 基于遙感與作物模型同化的旱地小麥水分動態(tài)監(jiān)測研究 | 楊莎 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 新進博士自選課題項目 | 谷子花青素積累關(guān)鍵基因SiARP2的克隆和功能驗證 | 張耀元 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 新進博士自選課題項目 | 丘陵山地履帶農(nóng)機導(dǎo)航側(cè)滑估計與自適應(yīng)補償控制機制 | 何永強 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 新進博士自選課題項目 | 燕麥抗堅黑穗病基因定位與候選基因鑒定 | 徐世銳 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 新進博士自選課題項目 | OsCIPK18調(diào)控硝酸鹽信號介導(dǎo)的水稻根系發(fā)育的分子機制 | 胡趙 | 太原師范學(xué)院 |
| 新進博士自選課題項目 | 氣流擾動抑制番茄幼苗徒長環(huán)境耦合機制和調(diào)控策略 | 劉正光 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 新進博士自選課題項目 | 優(yōu)質(zhì)谷子低溫脅迫解除后強反彈性生長材料的篩選與分子機制 | 王文霞 | 呂梁學(xué)院 |
| 新進博士自選課題項目 | 硫化氫調(diào)控多胺參與干旱脅迫下藜麥葉片衰老的機制研究 | 楊曉曉 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 新進博士自選課題項目 | 基于可編程核酸酶Argonaute和CRISPR/Cas的食源性致病菌超敏現(xiàn)場化檢測研究 | 李雅茹 | 山西大同大學(xué) |
| 新進博士自選課題項目 | 紫蘇糖蛋白介導(dǎo)IgE過敏反應(yīng)的抗原表位解析及協(xié)同改性 | 李成 | 中北大學(xué) |
| 新進博士自選課題項目 | APSES家族轉(zhuǎn)錄因子CiStuA調(diào)控大豆紅冠腐病菌對氟唑菌酰羥胺藥敏性的機制研究 | 魏令令 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 新進博士自選課題項目 | 葡萄DWF4基因介導(dǎo)油菜素內(nèi)酯調(diào)控采后果實品質(zhì)及抗逆的分子機制研究 | 裴丹 | 山西開放大學(xué) |
| 新進博士自選課題項目 | 智能機器視覺驅(qū)動的母豬發(fā)情特征識別及仿生巡檢融合算法研究 | 雷凱棟 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 新進博士自選課題項目 | 多源低空遙感驅(qū)動的雜糧作物長勢智能解析與產(chǎn)量早期預(yù)測研究 | 高敏 | 山西財經(jīng)大學(xué) |
（來源：山西省科學(xué)技術(shù)廳）
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