食品伙伴網(wǎng)訊 2025年09月15日-09月21日食品行業(yè)輿情信息有：

 

　　近日，貴州省遵義市習水縣發(fā)生一起疑似食物中毒事件，引發(fā)廣泛關注。

 

　　9月21日，貴州遵義市食品藥品安全委員會辦公室發(fā)布情況通報稱，9月17日21時30分，習水縣政府接到縣衛(wèi)生健康局報告，有患者在縣人民醫(yī)院就診過程中反映，近日食用“三明治”糕點后出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、腹瀉等癥狀。經(jīng)組織衛(wèi)健、疾控、市場監(jiān)管、公安等部門排查，患者反映食用的“三明治”糕點為習水縣麥可美加樂食品廠生產(chǎn)，9月15日至17日在該企業(yè)位于習水縣城的8家自營門店銷售，共向137人零售三批次“三明治”糕點142單、181個，有187人食用過該糕點。

 

　　遵義市委、市政府于9月17日當晚安排成立工作組開展醫(yī)療救治和調查處置工作，在醫(yī)院開設就醫(yī)綠色通道，組建市縣聯(lián)合醫(yī)療專家組對近日食用“三明治”糕點的患者進行診治；主動聯(lián)系購買食用過該三批次“三明治”糕點的人員，到醫(yī)療機構進行檢查、診斷和治療。截至9月21日17時，住院觀察治療136人（含學生89人，學齡前兒童10人），患者癥狀表現(xiàn)為發(fā)熱、腹痛、腹瀉，病情體征穩(wěn)定。經(jīng)省、市、縣疾控專家調查及實驗室檢測，判定患者病癥由沙門氏菌污染“三明治”糕點引起。

 

　　市場監(jiān)管部門已于9月17日晚對生產(chǎn)原材料及剩余成品進行查封扣押，對樣品進行采集送檢，并責成涉事食品廠及8家自營門店停止生產(chǎn)經(jīng)營。市場監(jiān)管、衛(wèi)健、公安等部門正在對該事件依法調查，將嚴格按照調查結果對涉事企業(yè)及相關責任人員依法依規(guī)嚴肅處理。

 

　　9月11日，汕尾市普寧華美實驗學校小學部94名學生陸續(xù)出現(xiàn)腸胃不適集體就醫(yī)，引發(fā)廣泛關注。

 

　　9月12日，廣東省陸豐市教育局發(fā)布情況通報稱，事情發(fā)生后，陸豐市教育、衛(wèi)健、市場監(jiān)管、公安等部門聯(lián)合開展相關工作，具體原因正進一步調查中。

 

　　9月19日，陸豐市教育局再次通報稱，9月11日，汕尾市普寧華美實驗學校小學部學生發(fā)生腸胃不適事件，當天市場監(jiān)管部門第一時間將17批餐食樣品送廣州匯標檢測中心檢驗，9月18日出具的樣品檢測結果顯示無異常。結合省、市專家對臨床表現(xiàn)、流行病學調查等綜合判定，致病因子為產(chǎn)氣莢膜梭菌，引發(fā)急性腸胃炎。主要原因是該校小學部食堂9月10日的晚餐菜品“燒汁雞腿”，在當天早上鹵制后長時間常溫儲存，且晚上配餐前未復熱，制作過程不符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《GB31654-2021食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》相關規(guī)定。目前，學校已撤換食堂負責人和操作不當?shù)膹N師，更換食品安全總監(jiān)，增派食堂安全管理副校長和安全管理員。有關部門已對學校食品衛(wèi)生安全相關18名責任人進行傳喚約談，將依據(jù)相關法規(guī)予以嚴肅處理。

 

 

　　近日，有媒體記者在太二酸菜魚杭州一門店實測發(fā)現(xiàn)，點單7分鐘后，三道菜全部上齊。店員表示，酸菜魚所用的魚是統(tǒng)一配送的，在門店內(nèi)現(xiàn)場切片并腌制。記者實測到的“7分鐘上齊三道菜”的出餐速度，與消費者對“現(xiàn)殺現(xiàn)做”的預期存在較大差距，讓不少消費者對其“活魚現(xiàn)做”的宣傳產(chǎn)生疑問。

 

　　9月16日，太二酸菜魚的客服熱線客服回應稱，“鮮活門店”是提供活魚當天到店現(xiàn)做的，目前在多個城市都有“鮮活門店”，不同的門店的菜單不同，可以通過小程序或者點評等網(wǎng)站具體查詢門店菜品?？头嘎赌壳疤岵唆~全國營業(yè)的“鮮活門店”有68家，以杭州為例，目前僅有寶龍城店一家是鮮活門店。其他沒有升級的門店，采用每日鮮配到店的魚柳，然后在后廚切片、腌制后再現(xiàn)場烹飪。

 

　　9月16日，太二母公司九毛九集團方面回應稱，太二以“活魚、鮮雞、鮮牛肉”三大招牌為核心，配合更豐富的熱菜結構，以及更溫馨舒適的用餐環(huán)境，著力打造食物美味、環(huán)境舒適與服務真心三重體驗。太二全新的鮮活門店自今年3月正式推出，于二季度向全國逐步鋪推，目前有68家，預計到今年年底完成150家門店調改，2026年完成所有門店調改。

 

　　此外，媒體致電一家標注“鮮活升級”的太二酸菜魚門店。該店店長表示，門店每天早上會有活魚配送到位，早上會開展放血、殺魚、腌制等一系列操作流程。同時會依據(jù)店內(nèi)人流情況，判斷是否需要在下午再次殺魚，通常會在上午和下午進行兩次殺魚。并非等客人點單后才殺魚，因為殺完魚后還需經(jīng)歷腌制等流程，耗時約40到50分鐘，若等客人點單后再殺魚，時間上來不及上菜。此外，還有“鮮活升級”門店店長表示，大部分食品為當天新鮮到店制作，僅少部分產(chǎn)品來自中央廚房；至于具體哪些產(chǎn)品來自中央廚房，店長稱每家店情況不同，無法代表全公司回復。

 

　　值得注意的是，9月15日，“太二酸菜魚為何沒人吃了”的話題沖上熱搜。有媒體報道稱，杭州目前有23家“太二酸菜魚”。其中，多家門店處于暫停營業(yè)、尚未開業(yè)或歇業(yè)關閉狀態(tài)。

 

 

　　9月15日，有學生家長反映，當天中午的學生餐里，一道蝦仁炒蛋被臨時撤掉，學生說這道菜“有臭味”，學校補發(fā)了餅干、面包作為替代。媒體向上海多所學校求證，學校老師表示確有此事。據(jù)了解，該套餐由上海綠捷實業(yè)發(fā)展有限公司提供。

 

　　針對學校午餐中的蝦仁炒蛋被緊急停止供應事件，上海綠捷回應稱，有學校反映蝦仁里有細沙，并不是所有批次都存在問題，不存在別的食品安全問題，公司已經(jīng)留樣，將加強食品安全監(jiān)管，并深刻反思。據(jù)悉，該公司業(yè)務覆蓋上海市16個區(qū)的500多所中小學、幼兒園，日供餐超過50萬份。

 

　　9月18日，上海教育發(fā)布通報稱，上海市教育委員會會同市場監(jiān)督管理部門第一時間赴現(xiàn)場調查，相關菜品留樣及原料已送上海市質量監(jiān)督檢驗技術研究院有限公司和上海中維檢測技術有限公司進行檢驗。根據(jù)相關規(guī)程，一周內(nèi)將出具檢驗結果。

 

 

　　9月18日，“奶茶店員工將拖鞋放入小料盆還錄視頻記錄”的話題引發(fā)廣泛關注。

 

　　視頻顯示該店員在制作奶茶時，將自己腳上的拖鞋放入小料盆中，并徒手抓小料到奶茶杯。此外，其還在臟亂的操作平臺上抹手后再次手抓小料。

 

　　涉事奶茶店店長稱其第一天上班，上班40分鐘就做這個事情。目前員工已被警方帶走，奶茶材料都扔掉了，已經(jīng)關店整頓。

 

　　9月18日，從深圳市市場監(jiān)管局龍華局獲悉，收到相關線索后，市場監(jiān)管局龍華局高度重視，迅速組織執(zhí)法人員開展核查處置。經(jīng)查，涉事商家為深圳市龍華區(qū)胡記鮮味美食飲品店。該店負責人向執(zhí)法人員表示，視頻拍攝者為當事員工，該員工于2025年9月16日到門店應聘，9月17日正式入職上班，網(wǎng)上流傳的視頻為9月17日拍攝。門店負責人于當天發(fā)現(xiàn)該視頻后已立即報警，該名員工被派出所帶走調查。市場監(jiān)管局龍華局相關情況通報顯示，目前涉事員工已被公安部門行政拘留。同時門店立即停止銷售相關飲品，將相關加工器具和食材丟棄并自行停業(yè)開展整改，截至目前尚未恢復營業(yè)。

 

　　上海網(wǎng)紅面包店將未售出面包直接丟棄 市監(jiān)局突擊檢查

 

　　近日，上海網(wǎng)紅面包店夜間閉店時，大量傾倒銷毀未售出的成品面包引發(fā)熱議。

 

　　據(jù)悉，9月13日晚，上海萬象城某網(wǎng)紅面包店閉店后，店員將整筐未售出面包直接丟棄至垃圾袋，靜安大悅城分店同樣執(zhí)行此政策。店員回應稱此為“公司規(guī)定”，雖感浪費但必須遵守。詢問店員，面包會不會在閉店前打折銷售時，店員明確表示不會打折，并稱當天賣不完的面包會在營業(yè)結束后做銷毀處理。店員還坦言，雖然覺得浪費，沒有辦法，這是公司的規(guī)定，只能照做。

 

　　9月16日，涉事門店店長表示，丟棄面包的一幕確是該店9月13日所發(fā)生，當天因暴雨天氣，銷售量下滑，這是門店對預計銷售量的錯誤估計，導致了面包的浪費。根據(jù)公司規(guī)定，面包不可隔夜銷售，目前也沒有制度會在夜間降價銷售，所以只能直接報損處理。

 

　　公司相關工作人員葉女士表示，公司已知曉此事，并已對門店員工進行批評教育。正常情況下面包店報損率在3%-5%左右，后續(xù)公司將加強管理，確保此類事情不再發(fā)生。

 

　　9月16日下午，上海市閔行區(qū)市場監(jiān)督管理局虹橋所的執(zhí)法人員到達門店現(xiàn)場進行執(zhí)法檢查。在檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，店長所提供的每日面包的銷毀視頻并不完整，只有片段。對此執(zhí)法人員指出，銷毀產(chǎn)品應全程記錄，現(xiàn)在無法完整地看到所有面包銷毀全過程。執(zhí)法人員還前往門店處置銷毀面包的垃圾處理點進行核實檢查，并現(xiàn)場制作詢問筆錄。在調查期間，店長向執(zhí)法人員提供的9月13日銷毀記錄中，該店面包銷毀率較高，“藍莓”的蛋撻銷毀118個，“臟臟包”銷毀96個，“熊治大奶酥”銷毀32個。

 

　　官方通報“男子點外賣發(fā)現(xiàn)雞腿爬出活蛆”

 

　　9月17日，有媒體報道貴州黔南“男子點外賣發(fā)現(xiàn)雞腿爬出活蛆”，都勻市市場監(jiān)督管理局發(fā)布核查情況通報：經(jīng)查，位于都勻市培育巷培育家園2棟1層10號的“泥好茄·爆汁土豆泥茄子拌飯（培育店）”證照齊全，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)所售外賣雞腿飯存在活蛆的情況。但該店在冰柜內(nèi)的食品未分類存放，且防蠅防塵防鼠設施不完善，該行為涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例相關規(guī)定。目前，都勻市市場監(jiān)督管理局已立案調查，并督促該店及時整改。同時，涉事商家已自行停業(yè)整頓。

 

 

　　近日，有網(wǎng)友發(fā)文稱，“胖東來酥餅組合生產(chǎn)日期比發(fā)貨日期晚一日”，引發(fā)關注。

 

　　據(jù)悉，9月9日網(wǎng)友在微信小程序胖東來線上商城“東來優(yōu)選超市”下單芋泥麻薯、紅豆蛋黃酥餅組合，物流信息顯示9月10日攬收、發(fā)車，但收到酥餅組合生產(chǎn)日期是9月11日。

 

　　9月18日，胖東來發(fā)布關于“芋泥麻薯、紅豆蛋黃酥餅組合”物流信息不同步調查報告。胖東來表示，經(jīng)過調查后發(fā)現(xiàn)，顧客于9月9日下單，9月10日快遞員正常接單并在快遞PDA（手持物流終端）完成包裹攬收和出庫發(fā)車動作，實際發(fā)貨時，發(fā)現(xiàn)部分酥餅組合外包裝有瑕疵，不符合商品發(fā)貨標準，該訂單當日實物未發(fā)出。9月11日，倉庫到貨后，將此單打包完成后交接給快遞員發(fā)貨，發(fā)出的酥餅組合生產(chǎn)日期為9月11日，經(jīng)調查不存在提前打印生產(chǎn)日期的現(xiàn)象。

 

　　報告指出，由于9月10日快遞員已在快遞PDA完成出庫發(fā)車動作，但實際商品并未發(fā)出，因此9月11日實物攬收后未顯示快遞軌跡信息。此單于9月12日凌晨1時01分到達鄭州鳳棲集貨分揀中心后快遞軌跡信息開始更新，顧客于9月15日完成簽收。

 

　　對此，胖東來方面給出的處理結果為，“酥餅組合不存在提前打印生產(chǎn)日期的情況，因快遞員未按標準發(fā)貨流程執(zhí)行，導致快遞系統(tǒng)軌跡與實際發(fā)貨軌跡不同步，給顧客造成誤解，為顧客辦理一套酥餅組合的退款。”

 

　　同時，胖東來提出了相關整改方案，即增加快遞攬收、發(fā)貨日清機制，針對倉庫當日未發(fā)貨的快遞和異常訂單，逐單進行系統(tǒng)檢查，保證攬收和出庫發(fā)車動作的真實性；商品出庫發(fā)車環(huán)節(jié)由一人增加至兩人，一人負責商品實際發(fā)車核驗，另外一人負責快遞系統(tǒng)端出庫發(fā)車動作，避免因違規(guī)操作造成快遞系統(tǒng)軌跡與實際發(fā)貨軌跡不同步。

 

 

　　近日，一款源自東北林區(qū)、名為“白樺樹汁”的飲料悄然走紅網(wǎng)絡，引起不少消費者關注。

 

　　9月16日，媒體前往武漢山姆會員商店、盒馬鮮生等大型超市，發(fā)現(xiàn)白樺樹汁被擺放在飲料區(qū)顯眼位置。瓶身上“源自大興安嶺”“0卡0脂”“不含添加水”等標識引人注目。目前，山姆僅售一款“養(yǎng)生堂”牌白樺樹汁，15瓶裝售價129.9元，單瓶300毫升，相當于每瓶8.6元，約為同等容量礦泉水的7倍。

 

　　對于白樺樹汁的健康功效，有市民表示可能是“智商稅”。健身教練劉先生平時比較關注營養(yǎng)健康方面的知識。在他看來，白樺樹汁的基本營養(yǎng)成分可能與普通蔬菜大體相當，盡管其中確實含有一些護肝、抗腫瘤所需的活性成分，但這些物質含量極低，指望靠喝樹汁來改善體質，并不現(xiàn)實。

 

　　針對外界熱傳白樺樹汁保健功效，媒體采訪了湖北省中醫(yī)院（湖北中醫(yī)藥大學附屬醫(yī)院）內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師趙勇。趙勇提醒，白樺樹汁內(nèi)確實含有部分營養(yǎng)元素，平時喝點沒太大問題，但若用于治病就沒太大意義。

 

 

　　近日，有網(wǎng)友在必勝客花19元點一杯橙汁，看到店員的制作過程竟是直接將大瓶的果粒橙倒入玻璃杯里。

 

　　必勝客的小程序顯示，該款橙汁飲料一杯280ml售價19元，并標明主要原料為美汁源果粒橙。據(jù)查，目前市面上一瓶450ml的果粒橙售價為3元。

 

　　9月18日，媒體以消費者身份致電必勝客某門店客服咨詢此事，客服回應：橙汁飲品確實全部都是用飲料“果粒橙”做的。