為提升廣大食品微生物檢驗(yàn)人員的操作水平，食品伙伴網(wǎng)特聯(lián)合高校舉辦食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作學(xué)習(xí)班。
本課程通過專業(yè)理論講解和實(shí)際操作指導(dǎo)，提升學(xué)員的職業(yè)技能水平，讓實(shí)驗(yàn)人員能夠嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789的要求，高質(zhì)量地完成食品微生物常規(guī)項(xiàng)目的檢驗(yàn)工作。
該培訓(xùn)課程自2010年5月始辦，迄今為止成功舉辦一百三十余期，已為企事業(yè)單位培養(yǎng)超兩千名微生物檢測人員，為進(jìn)一步滿足相關(guān)企事業(yè)單位提高食品微生物檢驗(yàn)?zāi)芰?、?guī)范檢驗(yàn)操作的需求，將在多地開辦食品微生物檢驗(yàn)學(xué)習(xí)班，具體通知如下：
01
培訓(xùn)課程介紹
培訓(xùn)模式：教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實(shí)樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實(shí)際檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯(cuò)誤、點(diǎn)評分析。
1、理論講解
微生物菌種管理、微生物培養(yǎng)基質(zhì)量控制、食品微生物快速檢測技術(shù)：顯色培養(yǎng)基的使用、介紹和操作；
GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)：
?、攀称肺⑸餀z驗(yàn)基礎(chǔ)知識講解；
?、艷B 4789.1-2016食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則；
?、荊B 4789.2-2022菌落總數(shù)測定；
?、菺B 4789.3-2025大腸菌群計(jì)數(shù)；
⑸GB 4789.4-2024沙門氏菌檢驗(yàn)；
⑹GB 4789.10-2016金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)；
?、薌B 4789.15-2016霉菌和酵母計(jì)數(shù)；
?、蘂B 4789.30-2025單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)；
?、虶B 4789.38-2025大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)；
2、實(shí)際操作學(xué)習(xí)
培訓(xùn)模式：教師演示指導(dǎo)，學(xué)員分組進(jìn)行實(shí)操演練，實(shí)驗(yàn)采用真實(shí)樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實(shí)際檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯(cuò)誤、點(diǎn)評分析。
依據(jù)食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789進(jìn)行實(shí)際操作。具體包括如下幾個(gè)項(xiàng)目：
?、臛B4789.2-2022菌落總數(shù)測定；
?、艷B4789.3-2025大腸菌群計(jì)數(shù)；
?、荊B4789.4-2024沙門氏菌檢驗(yàn)；
?、菺B4789.10-2016金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)；
?、蒅B4789.15-2016霉菌和酵母計(jì)數(shù)；
?、蔊B4789.30-2025單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)；
?、薌B4789.38-2025大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)；
具體操作包括：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗(yàn)等。
3、技術(shù)講座和專題討論
?、啪N使用、保藏和管理；
⑵GB4789.28-2024培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求等。
4、結(jié)業(yè)證明
全程參與培訓(xùn)后頒發(fā)由食品伙伴網(wǎng)自主評價(jià)的食品微生物檢驗(yàn)員崗位技能等級證書（中級）。
02
培訓(xùn)老師和合作單位
主講老師：食品行業(yè)相關(guān)專家；
技術(shù)支持：北京陸橋技術(shù)股份有限公司技術(shù)人員
03
培訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)
第142期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班10月25-28日成都
第143期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班11月22-25日杭州
第144期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班11月22-25日廣州
第145期食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班12月20-23日南京
04
培訓(xùn)費(fèi)用
培訓(xùn)費(fèi)用：
理論培訓(xùn)（2天）1500元/人；理論+實(shí)操（4天）2500元/人，三人以上2200元/人；
培訓(xùn)費(fèi)用包括：培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)、稅點(diǎn)等內(nèi)容。食宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
備注：會議結(jié)束后頒發(fā)合格證書，可作為專業(yè)人員聘用、晉升、職稱評定、繼續(xù)教育或申報(bào)評定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。
匯款或轉(zhuǎn)賬賬號信息如下：（2種皆可）
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05
聯(lián)系我們
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