鮮切水果，如今在國內(nèi)一線城市已成為“懶人福音”——不用洗、不用切，十幾塊就能get多種水果，輕松承包一天的維生素。然而，從超市冷柜到街邊推車，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，安全隱患暗藏其中，稍不留意就可能踩進健康雷區(qū)！
挑鮮切水果，
記住“三看”原則！
1.先看標簽：生產(chǎn)日期比“顏值”更重要！
非現(xiàn)場制售的鮮切水果包裝上必須有“出生證明”：品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期（產(chǎn)品上架時間距離切后時間越短越新鮮）。
注意貯存條件（低于5℃冷藏），以及冷藏設備是否滿足冷藏條件。
2.看狀態(tài)：3種情況千萬別買！
果肉發(fā)黑、褐變：比如蘋果、梨切后氧化發(fā)黑，可能是加工時間太久；
滲汁、變軟：西瓜、哈密瓜出水多，可能是細菌超標或存放不當；
異味、酸腐味：哪怕外觀正常，聞到怪味直接丟！
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3.看渠道：優(yōu)先選“現(xiàn)切現(xiàn)賣”的正規(guī)商家
超市冷柜：選帶透明蓋、獨立包裝的，避免敞口暴露
水果店：要求“現(xiàn)場切”，觀察操作臺是否干凈（刀具、砧板無污漬，店員戴手套口罩）
避坑點：路邊攤、打折促銷的，明顯低于市場價的產(chǎn)品風險高，別貪便宜！此外泡著“水”的水果，慎選！
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買回家咋保存？
冷藏不超過24小時！
鮮切水果“嬌氣得很”，保存不當=“細菌培養(yǎng)皿”！記住這2條鐵律：
立刻冷藏：回家后馬上放進冰箱冷藏室（0~5℃），別放常溫！
分開存放：用保鮮膜或密封盒單獨裝，避免和生肉、剩菜串味，防止交叉污染
最后，如對選購的鮮切水果的質(zhì)量安全存疑時，可撥打投訴舉報電話12345。
行業(yè)：
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