據(jù)悉，該幼兒園現(xiàn)有廚房因使用年限較長，已出現(xiàn)功能布局不合理、設(shè)施老化等問題，存在食品安全隱患。在得知幼兒園計劃利用暑期進(jìn)行廚房改造后，尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局主動對接，提前介入服務(wù)。

 

　　現(xiàn)場指導(dǎo)中，執(zhí)法人員對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，從功能分區(qū)、流程設(shè)計、設(shè)施配備等方面逐一排查。他們手持卷尺實(shí)地測量操作臺面高度，指導(dǎo)施工人員調(diào)整排水溝坡度，還針對幼兒餐食特點(diǎn)，建議增加專用留樣冰箱等設(shè)備，并詳細(xì)講解食材采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的安全要求。

 

　　“有了市場監(jiān)管部門的專業(yè)指導(dǎo)，我們的后廚改造少走了很多彎路，改造完成后，孩子們用餐安全也更有保障了！” 該幼兒園園長王女士感激地說。

 

　　尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員表示，后續(xù)將持續(xù)跟蹤改造進(jìn)度，待工程完工后及時開展驗(yàn)收，確保幼兒園開學(xué)后廚房能合規(guī)運(yùn)行。此次上門幫扶指導(dǎo)，是尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局踐行“監(jiān)管+服務(wù)”融合模式的生動實(shí)踐。下一步，該局將繼續(xù)關(guān)注校園食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域，通過提前介入、精準(zhǔn)幫扶，不斷夯實(shí)校園食品安全防線，為轄區(qū)幼兒健康成長保駕護(hù)航。