為提升全縣食品安全快速檢測技術(shù)水平，近日，崇仁縣市場監(jiān)管局組織基層執(zhí)法人員以及全縣超市、批發(fā)商、配送中心的食品安全負(fù)責(zé)人參加食品安全快檢培訓(xùn)暨風(fēng)險預(yù)警交流會。

 

　　此次培訓(xùn)交流會主要分為理論知識學(xué)習(xí)、風(fēng)險預(yù)警交流、實際操作考核三個環(huán)節(jié)。專業(yè)的快檢技術(shù)人員詳細(xì)講解了食品安全快速檢測的原理、快檢儀器操作規(guī)范、快檢采樣方法、快檢檢測項目、快速檢測步驟、注意事項等，讓參會人員對快速檢測理論有系統(tǒng)的認(rèn)識。理論學(xué)習(xí)過后，該局工作人員向大家詳細(xì)匯報了今年食品安全抽檢總體情況，闡述了一系列抽檢中發(fā)現(xiàn)的顯著風(fēng)險，并且針對這些食品安全風(fēng)險，剖析產(chǎn)生的原因，給出有效降低風(fēng)險的應(yīng)對措施，同時也為執(zhí)法人員今后開展食品安全日常監(jiān)管指出了重點檢查方向。

 

　　在實際操作考核環(huán)節(jié)，專業(yè)快檢技術(shù)人員在實驗室為參會人員現(xiàn)場進(jìn)行快檢儀器設(shè)備的介紹、實操講解和現(xiàn)場答疑，通過手把手的方式傳授快檢方法和實操步驟。最終參會人員在快檢技術(shù)人員的指導(dǎo)下，逐一完成了食品快速檢測實操并通過考核。

 

　　下一步，崇仁縣市場監(jiān)管局將不定期組織開展食品安全快檢技術(shù)培訓(xùn)和風(fēng)險預(yù)警交流會，提高基層執(zhí)法人員食品安全快檢技術(shù)和專業(yè)水平，提升商家對食品安全風(fēng)險及快檢的認(rèn)識，推動食品安全社會共治，切實保障全縣人民的食品安全。