中秋佳節(jié)即將來臨，月餅是家家戶戶必不可少的傳統(tǒng)美食。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和時(shí)代進(jìn)步，市面上月餅可說種類繁多，按加工工藝，可以分為油炸類、烘烤類、蒸煮類以及熟粉類；餡料則從傳統(tǒng)的蛋黃、豆沙、五仁到各種新奇口味不等。為保證消費(fèi)者能夠安心購買月餅，杭州市市場監(jiān)督管理局對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的月餅進(jìn)行監(jiān)督抽檢，市本級(jí)抽檢154批次，結(jié)果均為合格。其中，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢杭州樓外樓食品有限公司、杭州匠心天味食品有限公司、杭州塘棲法根食品有限公司、杭州天香園食品廠等46家生產(chǎn)企業(yè)共82批次月餅；食品流通環(huán)節(jié)抽檢世紀(jì)聯(lián)華、物美、大潤發(fā)、永輝等超市的39批次月餅；餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢25家餐飲店的33批次月餅，以上批次均合格。

 

 

　　選擇正規(guī)渠道并留存憑證，購買時(shí)注意查看包裝是否完整、存放環(huán)境是否清潔（特別是散裝月餅）。網(wǎng)購時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇正規(guī)平臺(tái)和資質(zhì)齊全的商家，優(yōu)先選購知名品牌。

 

 

　　注意查看產(chǎn)品包裝標(biāo)簽是否齊全（如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)廠名等）。不要購買或食用標(biāo)簽缺失、內(nèi)容不清晰或是標(biāo)簽內(nèi)容被篡改的產(chǎn)品。

 

 

　　優(yōu)質(zhì)月餅一般色澤金黃、形狀圓整、不露餡且氣味香甜，劣質(zhì)月餅則色澤不均勻、表面有青溝或崩頂、跑糖露餡嚴(yán)重，有霉變或異味現(xiàn)象。

 

 

　　月餅高油高脂，保質(zhì)期通常較短，多數(shù)為1至3個(gè)月。購買時(shí)要理性消費(fèi)，注意在保質(zhì)期內(nèi)食用。一旦發(fā)現(xiàn)異味、霉變等異常，應(yīng)立即停止食用。

 

　　購買后按照包裝標(biāo)簽指示方法貯存，選擇溫度、濕度等適宜的儲(chǔ)存環(huán)境。散裝月餅的容器需保持清潔，拆封后未吃完的月餅，應(yīng)放入有蓋的清潔餐具中，置于冰箱保鮮室，并盡快食用。

 

 

　　不少商家陸續(xù)推出“無糖月餅”，但“無糖月餅”與普通月餅相比只是在配料里不添加糖，使用木糖醇、山梨糖醇等甜味劑來替代。其實(shí)月餅中的淀粉和油脂等食用后也都能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖，因此糖尿病等特殊人群需要控制食用量，不宜多吃。

 

 

　　如前所述，除了糖尿病人群，老人和兒童由于消化功能較弱，食用過多月餅容易加重脾胃負(fù)擔(dān)，造成消化不良，因此也不宜多吃。高血壓、高血脂等患者建議選擇脂肪含量較低的月餅，避免食用肉餡、蛋黃餡等脂肪含量高的品種。有食物過敏史的人群需仔細(xì)查看配料表，防止因誤食引發(fā)過敏。

 

　　享用月餅時(shí)，可適當(dāng)搭配一些清甜多汁的水果，如蘋果、梨等，補(bǔ)充膳食纖維，或沖泡一壺清茶，既調(diào)節(jié)口味，又能減輕油膩。特殊體質(zhì)人群如有不適，需及時(shí)就醫(yī)。如果發(fā)生消費(fèi)糾紛，要第一時(shí)間與經(jīng)營者聯(lián)系溝通。如不能妥善解決，可向12345投訴舉報(bào)，維護(hù)自身合法權(quán)益。