知名超市一款月餅配料表含已禁用添加劑

 

　　消費(fèi)者李先生近日投訴稱，他在大潤(rùn)發(fā)（沈陽(yáng)和平店）購(gòu)買的月餅配料表中明確標(biāo)注其中含有“脫氫乙酸鈉”，而該添加劑已被禁止在一些食品中使用。發(fā)現(xiàn)問題后，李先生聯(lián)系大潤(rùn)發(fā)，對(duì)方卻表示“標(biāo)簽寫錯(cuò)”。對(duì)李先生提出的要求檢測(cè)購(gòu)買的月餅是否含有脫氫乙酸鈉，大潤(rùn)發(fā)也遲遲沒有給出明確的檢測(cè)報(bào)告。對(duì)此，涉事大潤(rùn)發(fā)超市工作人員表示，涉事月餅是今年新進(jìn)的貨，廠家提供的最新檢測(cè)報(bào)告明確顯示，產(chǎn)品里并沒有添加脫氫乙酸鈉，配料表中的“脫氫乙酸鈉”是員工復(fù)制去年信息未更新導(dǎo)致。

 

　　代工月餅印上酒店logo身價(jià)翻倍

 

　　伴隨中秋佳節(jié)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，節(jié)禮市場(chǎng)進(jìn)一步升溫，其中知名酒家、星級(jí)酒店的月餅成為熱門選項(xiàng)之一。一個(gè)不算冷門的知識(shí)是，大多數(shù)五星酒店月餅多為代工生產(chǎn)。酒店委托代工廠生產(chǎn)月餅通常會(huì)有自己的定制需求，一旦印上酒店logo，禮盒的身價(jià)就會(huì)翻倍。有業(yè)內(nèi)人士透露，一盒售價(jià)300元的星級(jí)酒店月餅禮盒，進(jìn)貨價(jià)通常只要大幾十元，“反正不會(huì)超過100塊。”以此計(jì)算，其貨品成本大概是禮盒售價(jià)的30%。

 

　　官方辟謠“工人掉入機(jī)器后月餅被賣出”

 

　　近日，網(wǎng)絡(luò)上流傳“合浦某月餅廠工人掉進(jìn)機(jī)器，幾天后才被發(fā)現(xiàn)”“做出來的月餅被賣出去了”等信息，引發(fā)廣泛關(guān)注。9月29日，廣西合浦縣應(yīng)急管理局通報(bào)稱，經(jīng)調(diào)查，相關(guān)傳言純屬謠言，嚴(yán)重誤導(dǎo)公眾，造成極其不良的社會(huì)影響。2025年9月6日10時(shí)56分，合浦縣浦緣豐食品有限公司調(diào)試設(shè)備過程中發(fā)生一起安全生產(chǎn)事故，一名員工操作不慎，手臂被面粉攪拌機(jī)卷入，頭部夾傷，經(jīng)搶救無效死亡。事故發(fā)生后，廣西合浦縣應(yīng)急管理局和屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、派出所第一時(shí)間趕往事故現(xiàn)場(chǎng)，組織開展事故應(yīng)急處置和調(diào)查等工作。事故發(fā)生時(shí)，該企業(yè)尚未開始生產(chǎn)月餅，事故發(fā)生后，該局第一時(shí)間責(zé)令企業(yè)停產(chǎn)整頓，至今未恢復(fù)生產(chǎn)，不存在網(wǎng)傳情況。

 

　　“賣女孩的紅燒肉”店名引爭(zhēng)議

 

　　近日，沈陽(yáng)一家名為“賣女孩的紅燒肉”店名引發(fā)爭(zhēng)議。社交平臺(tái)上，不少網(wǎng)友表示，以“賣女孩”作為店招讓人不適。9月29日，從當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門及涉事餐館負(fù)責(zé)人處了解到，相關(guān)招牌已經(jīng)連夜拆除整改。據(jù)悉，在某餐飲點(diǎn)評(píng)平臺(tái)，沈陽(yáng)市有三家名為“賣女孩的紅燒肉”店，登記地址分別在沈北新區(qū)、渾南區(qū)和康平縣。且三家店面的涉及“賣女孩的紅燒肉”字樣的圖片均已刪除。沈陽(yáng)市渾南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員稱，28日出現(xiàn)相關(guān)輿情后，就采取了措施進(jìn)行處理。29日上午還召開了關(guān)于此事的調(diào)度會(huì)。

 

　　細(xì)化餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)主體責(zé)任 監(jiān)管新規(guī)來了

 

　　近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)外發(fā)布《餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，自2025年12月1日起施行?！兑?guī)定》明確，門店數(shù)量在10000家以上、1000—9999家、999家以下的餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部的食品安全監(jiān)管工作分別由省級(jí)、市級(jí)、縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)；明確省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門的工作統(tǒng)籌職責(zé)，要求其根據(jù)餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部管理的門店數(shù)量變化情況，在每年1月確定本行政區(qū)域內(nèi)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督管理的企業(yè)總部?！兑?guī)定》要求，餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)實(shí)行貫通式管理，建立總部每月調(diào)度、分支機(jī)構(gòu)每周排查、門店每日管控的工作制度和機(jī)制。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)“抓住關(guān)鍵少數(shù)”，夯實(shí)企業(yè)總部管理責(zé)任，對(duì)企業(yè)總部“管什么”“怎么管”予以明確，細(xì)化企業(yè)總部在考核評(píng)價(jià)、人員培訓(xùn)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、標(biāo)準(zhǔn)化管理、食品采購(gòu)、食品安全投訴處置等方面的責(zé)任義務(wù)。

 

　　12種“三新食品”公開征求意見

 

　　9月29日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心就蔗糖1-果糖轉(zhuǎn)移酶等7種經(jīng)技術(shù)審查的食品添加劑、芥酸酰胺等5種經(jīng)技術(shù)評(píng)審的食品相關(guān)產(chǎn)品新品種公開征求意見。

 

　　歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)（2025年第39周）

 

　　據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2025年第39周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有8例。據(jù)通報(bào)，不合格小龍蝦尾銷至了奧地利、匈牙利和西班牙；不合格干蘑菇銷至了法國(guó)、愛爾蘭、葡萄牙和西班牙。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。