3月17日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)指導(dǎo)，天財(cái)商龍科技有限公司主辦的2025餐飲數(shù)字化先鋒案例大會(huì)在天津舉行，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳出席大會(huì)開幕式并致辭。

 

　　楊柳會(huì)長(zhǎng)表示，雖然2024年全國(guó)餐飲收入破5.5萬億元，但行業(yè)仍面臨著利潤(rùn)率低、傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式有待轉(zhuǎn)變等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，因此數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成為破解難題的關(guān)鍵。隨著人工智能與餐飲的融合更加深入，AI將更廣泛的運(yùn)用到餐飲業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，服務(wù)于美食和消費(fèi)者。未來，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)希望能夠聯(lián)合頭部企業(yè)打造“餐飲數(shù)字技術(shù)開源平臺(tái)”，降低中小企業(yè)轉(zhuǎn)型門檻，同時(shí)在“數(shù)字烹飪工程師”培養(yǎng)、AI烹飪等領(lǐng)域做出更多貢獻(xiàn)，以“數(shù)字中國(guó)”助力“美食強(qiáng)國(guó)”建設(shè)。

 

　　此次大會(huì)規(guī)模盛大，吸引了千余名來自餐飲業(yè)各領(lǐng)域的代表齊聚天津。期間，不僅展示了餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型的前沿成果，還為從業(yè)者提供了交流合作的平臺(tái)，推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。通過分享先鋒案例和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，大會(huì)為餐飲企業(yè)提供了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的思路與方法，助力行業(yè)突破困境，邁向高質(zhì)量發(fā)展。